今天是元旦，而在元旦之后很快就会迎来新一年的春运潮。春运一直是我国春节前后的重要特征，也是一直被西方国家羡慕的大迁徙运动。春运除了大量的人口流动以外，另一个重要的特点就是买买买了！

春运期间，各家各户为了过个好年，总会提前购买大量的食物和零食准备过年。而几乎每家每户都会囤积大量花生作为过年期间走家访户和接待亲友的首选零食。而花生也是一个让人一吃就停不下来的食物，无论是看电视、聊天、玩手机还是在家葛优躺，只要一眼见到花生，那就根本停不下来！

有些人甚至抱怨，一天吃一斤花生怎么够？三斤起步有木有？但是你知道吗？花生这么好下口，但它的营养价值却很容易被人忽视。

花生最大的劣势，就是营养价值太高

花生的营养价值极高，富含蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、锌磷、维生素E、钾、脂肪和碳水化合物，可以说是营养较为全面的食物之一，适量食用对身体的好处不言而喻。

花生这么好磕，许多人一时间就拿捏不住了。虽然花生不含胆固醇，但是脂肪含量和碳水化合物也是非常高的，这虽然是它高营养价值的优势，但同时也是劣势。

一斤花生仁堪比八两肥猪肉

从上面的营养成分表可以看出，每克花生含有千卡的热量，这是什么概念呢？打个比方，克纯肥猪肉的热量是千卡，肥瘦参半的五花肉则是千卡的热量，然而克花生仁则是将近千卡的热量！

也就是说，当我们吃了一斤的花生，除开花生壳的重量，好歹也摄入了半斤花生仁！而这半斤花生仁就相当于我们吃了4两肥猪肉！这可是能拿来熬猪油的肥猪肉呀！！！可见花生仁的油脂含量有多高！

为什么有些人吃花生会停不下来呢？

虽然花生的油脂以不饱和脂肪酸为主，但那也是油脂，不要心存侥幸。这时候可能有人问：“我平时一吃起花生就根本停不下来，这是怎么回事涅？”

其实，吃花生停不下来，是因为吃花生的这个动作是一种反复的正向激励，简单地说，就是我们吃花生的时候要拨开花生壳，然后才能吃到花生，这会让我们的潜意识里有一种劳动后获得奖励的成就感。而当我们看到垃圾桶里一堆的花生壳时，成就感会更加强烈，于是刺激我们吃更多的花生。

那么，我们吃花生有什么忌讳呢？

1、代谢综合征患者要少吃。

高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸等代谢综合征患者要注意控制花生的摄入量。因为花生含有极高的脂肪和热量，这类人群摄入过多容易升高血脂和血糖，从而提升血液粘度，有增加心脑血管疾病的风险。建议一天摄入量最好在15颗以内。

2、老年人建议少吃。

老年群体由于身体机能的下降，消化系统没有年轻人那么好，也建议摄入量最好在一天15颗以内为宜。

马上就过年了，你身边是否有人正在减肥，或者喜欢吃花生的？快把这篇科普文章转发给他们吧！我保证你一定会帮到他们！