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年，3+证书院校招收中，

共有9所招收食品质量与安全专业的学生，

合计招收：人。

年，3+证书院校招收中，

共有6所招收食品质量与安全专业的学生，

合计招收：75人。

专业名称：食品质量与安全

专业代码：

相近专业：

食品加工技术、

酿酒技术、

食品贮运与营销、

食品检测技术、

食品营养与卫生、

食品营养与检测

修学年限：3年

门科：食品药品与粮食

学科：食品工业类

培养目标：

本专业培养适应地方经济社会发展需要的，面向食品行业的生产、质检、管理或服务第一线，掌握食品及其原材料的质量安全性检测、食品质量与控制、产品质量认证和监督、食品营养学等方面的基本技能，在相关领域从事食品生产质量控制、质量监督、食品卫生安全检测和评价、质量认证、食品质量安全检测、监督管理等工作，具有爱岗敬业、实事求是、一丝不苟的职业道德，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。

专业特色：

本专业是适应本地产业及社会对食品专业人才需求开设的，年开设工业分析与检验专业食品检验方向，年正式批准为食品质量与安全专业，同时也是我省高职类院系开设的第一个食品质量与安全专业。本专业师资力量雄厚，专业任课教师中现有博士3名，高级职称4名，获国家级教学成果奖教师1名；实验实训条件好，校内精密分析仪器价值上千万；就业岗位环境干净、整洁、优雅，待遇好。

主干课程：

基础化学、食品化学与毒理、食品加工与保藏、化学分析、仪器分析、样品前处理、实验设计与数据处理、食品理化与营养检测、食品禁用限用物质检测、食品接触材料检测、食品微生物检验、食品安全与质量控制技术、HACCP体系操作实务等。

就业方向：

可从事自来水厂、酒厂、饮料厂、水果蔬菜市场、罐头制品、乳和乳品、茶、调味品、酱腌制品、粮油、糕点糖果、肉蛋类等食品及其制品的检测机构、食品加工厂、食品流通企业等食品质量与安全的检测与管理人员。

小编有话说：

食品质量与安全专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能,具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力,能在食品生产、加工和流通企业,食品检验机构监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫,安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

以下是SunnyCareer对食品质量与安全专业的就业趋势分析结果：

以质量管理与安全防护为例，其在各地区的招聘趋势分析结果如下：

食品质量与安全专业培养要求:

1.具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神社会责任感和丰富的人文科学素养

2.具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识

3.具有良好的质量,环境、职业健康、安全和服务意识;

4.掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识,了解食品质量与安全专业的发展现状和趋势;

5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品质量与安全实际题的能力

6.具有较强的创新意识和创新的初步能力

7.具有信息获取和职业发展学习能力;

8.了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规:

9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力

10.具有应对危机与突发事件的初步能力;

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力

开设高校：(点击学校名称可以了解学校详情)

顺德职业技术学院11顺德职业技术学院11佛山职业技术学院10广东食品药品职业学院15广东岭南职业技术学院（民办）7阳江职业技术学院20茂名职业技术学院18广东科贸职业学院22广东江门中医药职业学院11

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