作为一个美食专家
今天，小编刚从
资深吃货大学堂深造回来
要给大家传授一些吃货秘笈
关于吃的那些事儿
不管是
蒸炒煎炸水煮烤
还是
中厨西餐烘焙料理水果茶
……
民以食为天
作为一个资深钻石级别的吃货
对“吃”这件事情
我们自然有一套
集科学、美学、营养、健康和养生
于一体的严格理论
啥理论？
有网友认为
别贫嘴
咱们说点高深的
好吧，大家都是有学问的人
下面咱们进入正题
不管你吃什么
安全才是最重要的！
年6月18日-29日
是全国第9个
食品安全宣传周今年宣传的主题为
“尚德守法，食品安全让生活更美好”
年全国食品安全周
广西开展
“食品安全与营养进社区”主题活动
6月22日上午，由自治区卫生健康委主办，由自治区疾病预防控制中心、自治区卫生监督所、广西营养学会联合承办的广西“食品安全与营养进社区”主题活动在自治区疾控中心物资储备大楼举行。
活动以展板展览、专家咨询、知识讲座、互动游戏和现场参观食品安全风险评估实验室等形式，向居民宣传介绍有关食品安全标准、食源性疾病科学防控知识。围绕《国民营养计划》和《广西国民营养计划（2Ol7-2O3O年）实施方案》，宣传营养健康科普知识，着力提高居民健康素养。
本次活动的目的就是通过形式多样的宣传活动，充分发挥专业部门的优势，进一步普及食品安全科学知识和法律法规，提高公众的食品安全知识水平，让大家树立健康饮食理念，推动社会积极参与，构建食品安全社会共治共享的良好氛围，共享食品安全幸福生活。
要了解广西食品安全风险监测与评估中心
是怎样的一个机构
它为老百姓食品安全
做了哪些大事呢？
跟着小编来揭秘吧
（向上滑动揭秘更多背景）
广西食品安全风险监测工作情况：
年国家在全国范围开展食品安全风险监测工作，同年广西设立10个监测点，年32个市县，自年起，向全区推进，到年，食品污染物和有害因素监测覆盖所有县级及以上行政区域并延伸到农村；食源性疾病监测覆盖所有市、县、乡，医院、医院、医院、乡镇卫生院、社区卫生服务中心等。
目前我区食品安全风险监测体系已覆盖全区所有县级行政区域、乡镇、并延伸到农村的县乡村一体化，率先达到了国务院规定“从年起，利用两年时间，初步建立起覆盖到县、延伸到农村的食品安全风险监测网络”，稳定了全区各级食品卫生监测队伍，提升了监测检验能力，并发挥了广西食品安全监管的主要作用。
-年累计完成了约种化学污染物及有害因素的监测，累计完成了19种食源性致病菌、10种寄生虫的监测。监测环节涉及生产加工环节、餐饮环节、流通环节、种/养殖环节和其他等5大类领域，累计采集食品及其相关样品22万余份，获得监测数据94万余条，为我区食品安全监管工作的决策提供了科学依据，并发挥了主要作用。
医院，从年43家扩大到年家。医院外，医院覆盖所有县级行政区域、医院、所有乡镇卫生院，医院、医院、医院、乡镇卫生院、社区卫生服务中心等，逐步建立了县乡村一体化的监测体系。全区设置46家食源性疾医院，对沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌等食源性感染病例进行主动监测和调查，其中11医院同时承担诺如病毒的主动监测和调查。
近年来，自治区疾病预防控制中心先后组织开展了广西大米主要危害元素风险评估、散装食用花生油黄曲霉毒素B1污染健康风险应急评估、广西植物性食品铝本底含量调查、东盟食品、即食水产品等一系列风险评估及专题调查。
开展了广西居民膳食砷暴露风险评估、广西居民膳食黄曲霉毒素暴露风险评估，开展了广西食源性疾病暴发致病因子风险分级评估等工作，为地方政府发展特色产业、开展食品安全监管提供了有力的科学依据，在保障全区食品安全的系统工作中发挥着重要作用，为守护群众舌尖上的安全提供保障。
年适逢新中国成立70周年
同时也是决胜年
全面建成小康社会的关键之年
因此，食品安全与营养在健康中国
健康广西建设中的重要作用更加凸显
广大群众希望不仅要吃得安全
还要讲究营养
又要有益健康
自治区卫生健康委食品安全处处长刘莉主持活动党中央对食品安全和营养的新要求、人民群众对食品安全和营养的新期待，给我们的工作提出了新的更高要求。坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
自治区疾病预防控制中心主任、党委副书记发言本次活动还邀请各位媒体记者和居民到自治区疾病预防控制中心储备大楼参观食品安全重点实验室和卫生健康部门食品安全工作专题展览。
美美的阿姨们组团来参观哦
通过食品安全风险监测、食源性疾病预防、食品营养、健康膳食、食物搭配等相关知识的专题展出，结合十年食品安全风险监测专题视频和专家现场咨询交流等活动，向社会和公众展示广西卫生健康部门食品安全风险监测与评估等主要工作的成绩和成效。引导公众重视食品安全和食品营养，做到饮食安全、平衡膳食、合理营养，提高居民健康素养，促进健康。
这个仪器里能看到什么东东呢？
阿姨在夸咱们棒棒哒~专家现场咨询交流活动市民积极参与。专家为市民答疑解惑。■■■■■下面，小编科普的时间到啦！
食品安全风险监测的对象包括哪些？
食品安全风险监测的对象包括食品、食品添加剂和食品相关产品。食品安全风险监测遵循统筹兼顾，高风险优先，常规监测与年度重点相结合的原则，主要监测内容包括以下方面：
?健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势的食品；
?易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的食品；
?流通范围广，消费量大的食品；
?以往在国内导致食品安全事故或者受到消费者
