不同的蔬菜有不同的营养价值，搭配食用时对会对人体有很大的益处，下面我们就来一起看以下以下几种食物的搭配。

西红柿与菜花搭配食用。菜花当中含有维丰富的维生素A，维生素C，维生素E，维生素B1，维生素K等。它能够预防疾病，增强人体的抗毒能力。也可以治疗肠胃溃疡，皮肤化脓，预防牙周病等。西红柿中含有丰富的苹果酸，柠檬酸，番茄，素，糖类等营养物质，有助消化，分解脂肪的功。二者搭配食用，可以养阴生津，健力消食，调节肠胃，帮助消化。茄子与苦瓜搭配食用。苦瓜味苦性寒，有明目解毒，清热去暑，凉血除腻开胃的功效。茄子味甘，有止痛消肿，清热，活血通络，消炎，祛风的功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想选择。

土豆和黄瓜搭配食用。土豆生食能解药毒，毒熟食可以厚肠胃，去咳嗽。每天食用几个土豆，可以减少人体脂肪的摄入，还会消耗体内多余的脂肪。黄瓜中含有丙醇二酸物质，它能够有效地抑制糖类物质转化为脂肪，具有减肥的效果。另外，黄瓜中所含有的纤维质能够促进人体肠道中腐败的物质的排出，另外具有降低人体胆固醇的作用。二者搭配食用可以有效地降低胆固醇，也具有减肥的功效。西红柿和芹菜。食用西红柿可以健胃消食，并且西红柿中还含有丰富的B族维生素，芦丁等物质。它具有防治高血压和保护血管的作用。芹菜富含大量的植物纤维，水分大，有着明显的降压作用。二者搭配食用对高血脂高血压患者是十分适宜的选择。

土豆和豆角。土豆当中含有大量的纤维，能够促进人体排便以及人体毒素的排出，可以防止便秘，也可以预防人体肠道疾病的发生。豆角还含有蛋白质，膳食纤维和碳水化合物以及多种维生素和矿物质，营养价值十分丰富。它能够调理人体消化系统，消除脾胃胀满的症状。二者搭配使用可以防治呕吐，腹泻以及急性肠胃炎。菠菜和胡萝卜。菠菜富含维生素，胡萝卜素，蛋白质，脂肪，碳水化合物入物以及钙，铁等营养物质。胡萝卜中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质等。其中胡萝卜中含有的胡萝卜素是蔬菜当中含量较高的。食用之后在人体内可转化成维生素A，维生素A可以有效地防止胆固醇在血管壁上的沉积，菠菜和胡萝卜搭配食用可以有效地降低中风的风险。红薯和玉米搭配食用。红薯和玉米搭配食用可以起到最佳的减肥效果。红薯当中含有大量的膳食纤维，它在人体肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道蠕动，促进排便。玉米也是加快肠胃蠕动，加快人体新陈代谢的食物。将玉米和红薯结合使用，能够有效地降低人体胆固醇，同时具有降低血脂的功效。