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绿色蔬菜一直被人们认为是最健康的食物，但其实颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也拥有丰富的营养。比如常见的黑米、黑豆、黑芝麻、黑加仑等，这类食物“黑”来源于花青素和植物色素，花青素具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等作用，多吃有益身体健康。不过，其实除了花青素，它们也各有各的营养，跟着小编一起来看看吧~

1、黑米：助消化

黑米的膳食纤维含量高，有利于肠道蠕动、助消化。其维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米要高，多吃有利降低心脑血管疾病风险。

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2、黑豆：补充优质蛋白

黑豆富含优质蛋白，可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。建议成年人每天都食用一些，搭配谷物熬汤、煮粥也不错。有研究表明，黑豆还是天然的补血食物。

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3、黑芝麻：补钙

黑芝麻富含维生素E、铁和锌元素，其中铁含量是白芝麻的2倍左右；钙含量更高，比牛奶高出8倍。黑芝麻整粒吃营养不易吸收，建议吃黑芝麻酱或黑芝麻粉。

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4、黑枸杞：花青素含量高

黑枸杞的花青素含量是所有植物中含量最高的，维生素C、锌含量也是红枸杞的2倍。

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5、黑花生：矿物质多

黑花生的锌、硒含量分别高出普通花生48%、%，营养价值高。

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6、黑枣：抗氧化

黑枣中单宁（一种酚类化合物，在红酒中最为常见）含量近1%，有较强的抗氧化能力，有利于清除食物中的重金属污染物；果胶含量也高达3%，有一定延缓血糖上升的作用。

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7、黑加仑：维C多

每克黑加仑中含有毫克的维生素C、毫克的钾，还具有丰富的抗氧化剂，有助降低血脂、提高免疫力。

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8、桑葚：滋阴补血

桑葚又被称为“民间圣果”，富含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠道蠕动。桑果中含有一种叫白藜芦醇的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。

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总的来讲，黑色食材的营养价值非常高，因此大家在日常生活中可以多多食用。食用的方式有很多，用破壁机将它们制作出美味的养生浓汤不失为一个好的方法。家用榨汁机小编用的是惠人M，这其实是一台原汁机破壁机两用的多功能料理机。

分享一款补肾暖巢的五黑浓汤食谱，用惠人M破壁机功能就能做。

食材：黑豆50g，黑米30g，黑芝麻15g，桑葚15g，黑枸杞10g

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步骤：

食材洗净，黑豆先煮熟；

将黑豆、黑米、黑芝麻放入惠人M破壁机搅拌杯中，加入适量的水；

模式，7分30秒；

打好冷却到50度左右再放入黑枸杞+黑桑葚，模式再打55秒（此步骤，防止高温破坏花青素）。

一杯营养美味的早餐饮品就做好了，男女老少都可以喝~

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惠人M的原汁机模式我也经常用，主要是用它榨一些低卡、低脂的果蔬汁，减脂期喝刮油、排毒，美容养颜真心不错~家用榨汁机不知道选哪个好？盲选一机多能的惠人M！马上双十一了，快