TRI实力担当：贺贺
ACE-CPT私教认证
健身达人、时尚辣妈
上一辑有教给大家怎么计算自己的热量需求。还推荐了一些APP用来计算食物的热量。如果你有一个厨房秤，自己做饭的热量控制尽在掌握。
今天再教给大家一个秘笈，吃零食也可以稳妥了。
去超市买零食，你应该只会看包装正面吧？有没有注意到包装背面的一个小表格哇？
这玩意儿叫做“食物标签”。是今天的主角。
教会大家看懂食物标签，就能搞清楚，零食的热量来源，营养素比例，以及热量占比。
现在就让我们来揭穿这个“高知表”的真面目吧！
1+3+1的组合
好吃不停嘴的某鸭爪爪
这种是最常见的形式，看到表格最左边有5个项目。被我叫做1+3+1:热量，三大宏量营养素以及钠。
表格中间一栏是食物中不同类别的含量。以上图为例，每g该零食，提供kj热量，34.3g蛋白质，10.1g脂肪，4.4g碳水化合物。以及mg的盐。注意表头里面，标签写的是每g为计量单位，有的零食在这里标记的是“每份”。每份是个坑，小心别被骗到。
看下面的图，能量很少只有kj，乍一看好激动，再一看每份后面写着（28g），换算成g的话，热量就是了。是不是没那么可爱了？
你们喜爱的某秋葵干
好的，再来解释第三栏，啥叫NRV%?啥叫营养素参考值？什么鬼？！这个东西，来自于国家对于成人每天不同营养素摄入量的推荐值。
这一款是大家喜欢的某香瓜子
以上图为例，能量的占比是31%，也就是说，吃g这个零食，可以满足你全天热量需求的31%。
但是要提出一点，这里的日摄值百分比是基于千卡的饮食的，如果你的热量摄入需求低于或者高于这个值，你就应该根据自己的热量需求去调整这个比例了。比如说，3g脂肪约占推荐大卡膳食的5%，但是却占大卡膳食的7%。
某宝花生酱
还有一点要说的是，对于比较专业或者对营养学感兴趣的童鞋，营养素参考值是可以用来提供更专业的饮食配比参考的。根据塑形目标的不同，选择适合自己的营养素比例。这个以后我们再详细展开～
关于脂肪的小贴士
关于脂肪的第一点。还是以上图为例，它标记了反式脂肪为0，但是这个是一个法律问题，规定“超过0.5g反式脂肪，需要在营养标签上注明反式脂肪含量，反之则可标注为0。但是还是要提醒大家，结合食物成分及配料，看看是否有“部分氢化油”，如果有，还是要尽量避免摄入，如果无法避免，尽量控制不超过总热量的1%。
关于脂肪的第二个点。由于现在的鼓吹，大家逐渐开始相信，摄入“脂肪”不利于减肥。于是很多商家开始标注“零脂肪”。然鹅！还是要注意一下零脂肪的同时，别的营养素有没有“可疑”之处。比如说很多乳质饮料，都会标记脱脂。但是为了提升口感，不免会增加额外的糖，或者其他成分。摄入过多的糖类同样不利于减肥。。。一定要当心哦！比如下面的山楂球，脂肪蛋白质都低到冰点，几乎全是碳水。
某椰蓉山楂球
关于脂肪的第三个点。说完食物标签，你可能还可以再进一步，研究一下脂肪。因为我们已经科普过，脂肪也有不同的类型。人体不能产生的Ω-3和Ω-6这两种脂肪酸，需要从外界摄取。
Ω-3有降低凝血，扩张血管，减少炎症的作用，Ω-6则会提高凝血功能，但也会加剧炎症。
一般来说Ω-3又分为ALA，EPA，和DHA。研究显示，另外两种的健康益处，不及DHA那么显著。
所以，给大家一个小tip，在购买Ω-3相关产品的时候，请格外注意食物成分里DHA的含量，假如说只是ALA的含量很高，那么很有可能性价比会降低哦！
下次逛超市的时候，这些“小表子”们一定会为你所用。吃什么才不会胖，这下你知道了吧？
热量单位换算
最后，大家都注意到了，食物标签上使用的是千焦KJ的热量单位，而我们平时比较常用的热量单位是大卡。这两者的换算在这里：
1卡＝4.焦耳
1千焦(kJ)=0.大卡(kcal)
当然，不要过度依赖食物标签，我们减肥最重要的是，选择一个适合自己的，可以接受并且坚持的节奏与方案，无论是饮食还是运动，都是如此。当你做这些事的时候，会感觉让自己更快乐，更美好，你就赢了！祝大家在减脂的道路上收获动力，最终取得成功！
贺贺赞赏
