屿鹿书签
YULU
民以食为天，人们对于饮食方面也是越来越注意了，尽管如此，但是往往有些时候还是会粗心大意吃了食物产生不好的反应，为了区别哪些不能一起吃的食物，小编我在这为各位科科普。
虾与含维c食物
虾禁忌和含维c食物同时食用，虾等软壳类食物里的五氧化砷，和维C会产生反应，转为含毒的亚砷酸酐，也就是常说的砒霜，会麻痹毛细血管，抑制巯基酶活性，导致心、肝、肾、等充血，毛细血管扩张等,所以用维C时，要禁忌食虾。
桃子与西瓜
桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这其实与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压，细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后，发生腹泻。
水果与海鲜
有些人经常吃海鲜，尤其是长期居住在海边的人们特别有吃海鲜的口福。但是有些水果和海鲜不宜同食。比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鲜同时食用的话，就会导致呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等疾病。因为水果中的鞣酸会和海鲜中的蛋白质反应生成不容易被人体消化吸收的沉淀。不仅如此，由于鞣酸的抑制消化液分泌的特点，会使凝固长时间滞留在食道内，进而引起发酵。
专家的建议是：吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
葱与豆腐
这个不用我说，“小葱拌豆腐”这道菜也是人尽皆知。可知道菜啊，虽然传了千百年，可还真是不科学。豆腐中的钙质会和大葱里面的草酸结合成草酸钙，这和菠菜豆腐不能吃是一个道理。草酸钙是沉淀，不容易消化不说，还妨碍了人体对钙质的吸收。
土豆与牛肉
话说这道菜真是很有名，在西方“beefandpotato”真是家常菜。以至于这个词组在中国也是耳熟能详。可话又说回来，西方人真是不会吃饭。土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度是不一样的，这就势必延长食物在胃中的停留时间，肠胃的消化时间就会被延长，长此以往，肠胃功能就会紊乱。
经过小编我如此详细的科普后，你是否又对食物的理解更多了呢，在吃的方面，还是需要我们多加注意的，毕竟民以食为天嘛。
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