一个人生命延续的两种方式

旅行、读书

要么旅行

要么读书

身体和灵魂总有一个在路上

疫情期间

美景不比文字

花香不如饭香

书说营养

合理膳食，免疫基石

奶类大豆，优质蛋白

树立新食尚，全民分餐制

摒弃食用野生动物，国民健康饮食习惯

全民营养周期间，东南大学图书馆联合公共卫生学院营养与食品卫生研究生党支部，特邀孙桂菊教授为东大学子倾情推荐营养健康相关科普读物，助力健康的宅家学习生活。

你准备好了吗？

今天给大家介绍一下

“全民营养周”

“全民营养周”（NationalNutritionWeek,NNW）旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦健康梦”。中国营养学会在第八届四次常务理事会研究决定，确定每年5月的第三周为“全民营养周”——今年为5月17-23日。

年全民营养周主题为：“合理膳食免疫基石”。

合理膳食为强壮机体之基，突出奶类、大豆、鸡蛋等元素，组成的盾牌的外形，寓意合理膳食、优质蛋白质的营养价值和对提高身体免疫力的重要作用。合理膳食、均衡营养是保护自己身体健康的基础！

下面，我们一起听听中国营养学会常务理事，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊教授关于合理膳食的书籍推荐吧~

食物，是我们的营养品

书，是我们的精神食粮

一本好的营养健康书籍，收获两份营养。新冠病毒疫情当前，让同学们在居家抗疫的同时，阅读营养健康相关书籍，保持合理膳食，规律作息，积极运动，养成健康的生活习惯，保持良好的心态和体魄，我们一起取得这场疫情战争的胜利！

来自东大公共卫生学院营养与食品卫生研究生党支部的同学们整理了一份营养健康书单：10本好书，总有一本让你遇见更好的自己。

《吃的真相》

作者：云无心

出版社：清华大学出版社

推荐词:豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？要鸡肉还是要鸡汤？你或许会有这些疑惑，或许听到各种各样的营养观点。吃的真相变得扑朔迷离，摸清吃的真相成为我们的迫切需求。这本书以消除国人饮食迷信与偏见出发，为读者揭示了食物本身并无好坏，搭配对了就是养生良方，搭配错了就是致病凶手的道理，灌输了我们科学健康的饮食首先要掌握合理的营养搭配原则的思想。（推荐人：戴海蓉）

《吃的误区》

作者：于康

出版社：科学技术文献出版社

推荐词：食物无罪，吃错遭罪。医院营养科主任医师于康老师倾力著写。以大量的中外科研成果为支持，结合25年临床营养的经验，总结出书中的营养建议，从主食肉菜到油盐酱醋到水酒茶饮及生活习惯，多方面，多角度，科学的解读了吃的误区。那些网传的女生经期吃红枣，阿胶，红糖补血？葱姜蒜椒，抗癌治病，多多益善？“土”鸡蛋营养更好？等等许许多多所谓的“据说.......”是否真的就像传言那真实可靠？都能在这本书里面找到科学依据，学到正确的吃法。（推荐人：顾璇）

《中国食物成分表》

作者：杨月欣

出版社：北京大学医学出版社

推荐词：新版《中国食物成分表》共3个分册，第一册是我国现有植物性食物营养成分数据的集合，第二册是动物性食物营养成分数据的集合，第三册是加工食品营养成分数据的集合。目前已出版了前两册。第一册所列食物以植物性原料为主，共包含了余条食物的一般营养成分数据。第二册所列食物以动物性原料和食品为主，共收集了八类余条食物。

本书提供的是食物基本数据，且该书在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与国际规范和标准相一致。本书特别给出了较为详细的食物样品描述，以提高大家对食物的理解和应用的准确性。（推荐人：蒋倩倩）

《图解远离疾病的营养学》

作者：(日)白鸟早奈英

出版社：化学工业出版社

推荐词：俗话说：民以食为天。人们摄取食物不仅能维持身体健康，还会影响到头脑、性格、容貌等。换言之，身体是由所吃的食物转化而成，是大家自己创造出来的“作品”。要创造出好的“作品”，就要遵循一定的规则。这次向大家推荐由日本营养学博士白鸟早奈英主编的《图解远离疾病的营养学》一书。本书通过图文结合的方式来阐述枯燥的营养知识，是图文对照版的营养圣经！丰富的插画与通俗易懂的图表，轻松看懂营养学。为人们各个时期提供专属的营养方案，帮助人们健康度过每个过程。同时也解决了人们在日常生活中出现的一些营养的误区。(推荐人：汪元元)

《范志红：不懂健康，难做美丽女人》

作者：范志红

出版社：东方出版社

推荐词：该书是中国营养专家范志红关于女性健康生活的精华内容汇总。这本书以专业的饮食营养知识为基础内容，从美容、塑身以及健康三个角度出发，用通俗易懂的文字为女性提出了指导性的建议。书中介绍了女性