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大蒜叶是用于装饰沙拉的原料，但它也可以用作调味汤，肉类和调味料的草药。大蒜叶只需要在温水中冲洗，然后它们可以用来代替任何食谱中的葱，韭菜和大蒜鳞茎。在烹饪过程结束时，将它们混合到酱汁中，以便用健康的大蒜叶味道来增加食物的味道。

方法1制作野生大蒜汤

1.用黄油涂抹土豆和洋葱。

将两汤匙（25克）黄油放入大火锅中，加热至中火。当黄油泡沫时，加入两个切成丁的土豆和一个切成小块的洋葱。混合成分，用黄油覆盖，然后用盐和胡椒调味。

2.煮土豆和洋葱，直到它们变软。

调低热量并盖住锅。煮土豆和洋葱大约十分钟，或直到它们变软，经常搅拌。

3.添加已经煮沸的汤。

加入约四杯（1升）鸡肉或蔬菜汤。

将锅盖好并煮沸，直到泡沫不会在搅拌时消失，将原料煮沸。

4.在库存中煮大蒜叶。

切碎两把大蒜叶，然后加入到原料中。煮叶子两分钟或直到它们看起来枯萎。仔细观察，确保它们不会失色。

5.混合汤。

将热汤倒入搅拌机中。使用闪电战设置使汤看起来光滑，没有土豆和洋葱块。然后，将汤倒入一个碗里。

您也可以使用浸入式搅拌机。

6.搅拌奶油。

测量约1/2杯（毫升）浓奶油或双重奶油。慢慢加入奶油，一直搅拌，使其不会凝固。完成后品尝汤，并根据需要添加调味料。

当储存在冰箱中时，汤通常可持续长达四天，当储存在冰箱中时，长达三个月。

方法2混合大蒜酱

1.预热烤箱。

将烤箱设置为F（C）。如果你想要烤坚果，这只需要做。坚果也可以原料使用或完全省去。

2.烤松子。

将约4/10杯（50克）松子放入烤箱盘或烤盘中。让坚果在烤箱内放置约五分钟。记得检查，因为坚果可以快速燃烧。完成后取出它们。

可以使用核桃或其他坚果。

3.将食材混合在食品加工机中。

将约3.5盎司（克）切碎的大蒜叶，4/10杯（50克）帕玛森芝士，一汤匙或两瓶橄榄油和坚果放入搅拌机中。使用脉冲或闪电设置使香蒜酱光滑如您所愿。

核桃油或菜籽油也可以代替橄榄油。

4.加入油，混合成分，直到你得到你想要的稠度。

将更多的油倒入混合物中将改变香蒜酱的稠度。可以通过添加更多的油并进一步混合该混合物来制备更薄的香蒜酱。慢慢加入油，混合成分，直到你得到你想要的稠度。

5.给香蒜酱调味。

在香蒜酱汁中加入一榨柠檬汁。如果您有任何柠檬皮，请加入一些柠檬皮。另外尝试加入半茶匙盐和黑胡椒，使酱汁更有味道。

在意大利面或其他食物上使用香蒜酱作为酱汁。

香蒜酱将在冰箱中持续长达一周，在冰箱中长达四个月。

方法3烹饪大蒜春鸡

1.预热烤箱。

将烤箱设置为F（88C）。休息几分钟，直到烤箱变热。

2.将鸡块放在烤盘上。

您可以使用任何六块鸡肉，包括鸡胸肉，鸡腿等。如果你有一整只鸡，将它分成六块。将它们放在烤盘上。

3.用柠檬给鸡肉调味。

将柠檬切成六片。在每块鸡肉上挤一块柠檬片。然后，将每片放在鸡块下面，加入更多调味料。

4.把姜撒在鸡肉上。

你可以先用勺子或削皮刀将生姜去皮下去。保持生姜仍然刮去皮肤。骰子约2英寸（5厘米）的新鲜生姜。在鸡肉上面和旁边加入小块姜片。

5.将洋葱放在鸡肉旁边。

获得两个洋葱。将每一个切成至少三个楔形。在鸡旁边放上洋葱楔子。

6.撕开大蒜叶。

收集一杯（毫升）大蒜叶。用手将它们撕开并将它们分散在鸡肉上和周围。

7.给鸡肉调味。

在所有鸡块上淋上三汤匙橄榄油。按照这个方法，撒上一茶匙辣椒，一茶匙海盐，以及你想要的黑胡椒。

8.将白葡萄酒倒入托盘。

量出25盎司（毫升）的白葡萄酒或粉红葡萄酒。将其添加到托盘中，并将其从鸡肉和其他成分下方的托盘底部展开。

9.烤鸡，十分钟。

让鸡肉开始煮约十分钟。一旦时间结束，将鸡肉从烤箱中取出。

10.在烤鸡上撒一些酒，入味。

烤鸡肉。用刷子，捣碎器或勺子将酒底部的酒洒在鸡肉上。将鸡肉放回烤箱。

11.再烤鸡肉15分钟。

将热量降至华氏度（71摄氏度）。让鸡做饭。15分钟后，皮肤两端看起来应该是棕色的。如果皮肤没有变褐，你可以将热量恢复到华氏度（88摄氏度），再煮三到五分钟。将成分一起放在盘子上。

煮熟的鸡肉将在冰箱中使用长达四天。

方法4收获和使用野生大蒜

1.在春天收获野生蒜。

整个春天都可以找到野蒜。然而，在早春，鲜花尚未开花。一旦花朵在春天中间绽放，它们就开始失去味道。

2.使用前用水清洗叶子。

切断您想要使用的植物的任何部分，包括花和种子。灯泡通常太小而不能使用它们意味着植物不会再生长。在冷水下运行插条，然后用布擦干。

3.使用野生大蒜代替商店买的大蒜。

将它们去皮并切碎，以便在任何需要大蒜调味的菜肴中用作调味料。

4.用花作为调味料。

花和它们的种子豆荚可以生吃。将它们加入沙拉等美味菜肴中，它们将成为可食用的配菜。它们会给你带来与大蒜植物叶子相同的味道。

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