油炸煎烤食物孕妇少吃为妙，要知道这类食物除了油腻以外，饮食安全的问题也是一大隐患。众所周知，烧鸡、烧鹅、烤羊肉、油炸豆腐、油条等油炸、烧烤类食物，色鲜、味浓、肉嫩，为许多人所喜爱。许多孕妇为改善食欲，对这类食物也情有独钟。但是从营养与卫生学的角度来讲，吃烧烤食物应适可而止，尤其是孕妇，以免影响身体健康，而且油炸煎烤食物不仅吃了会影响身体，同时也会让准妈妈的体重增加，所以吃前请慎重。

如果实在忍不住，适当吃点还是可以的。一般油炸食物看起来焦黄可爱，闻起来香味扑鼻，然而对于孕妇则要慎重。

其理由是：油的沸点比水高得多，因此高温油炸食物会使食物中的维生素B几乎全部被破坏，损失将近一半，不利于身体对食物营养素的摄取与利用。油炸食物大多含水分少，偏硬，甚至不容易咀嚼，而孕早期本身由于早孕反应，胃口不好，对油炸食物更难以消化吸收。有的油炸食物用的油，反复使用，甚至发黑变质，会产生对身体有害的物质，对人体造成很大的伤害。大多数准妈妈也是知道油炸煎烤食物对身体的坏处很多，忍不住是一大因素，但是要想到肚子里面的宝宝的身体问题，你就应该果断地拒绝。

油炸煎烤食物大多数人都拒绝不了，不吃的时候还好，一吃就会上瘾，闻着那香香的味道啊，确实想吃。

科学研究发现，肉类中的核糖与大多数氨基酸在加工分解会时产生某种致基因突变物质，而孕早期正是胎儿器官系统分化的关键时期，可能诱发先天畸形。烧烤肉类食物时还会产生致癌作用较强的3，4-苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害气体和灰尘，既污染空气，也会对人体健康产生不利影响。以前经常会吃油炸煎烤食物的准妈妈，在怀孕期间少吃或者不吃才是最好的选择。

很多路边摊上面的油炸煎烤食物的卫生确实是有很大的考量，而且食用油的问题一直是大家







































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