随着人们对健康的认识增加，朋友圈里面各种养生之道、营养学说蔓延，民众难以辨别，有时候相互矛盾！

比如说今天有专家告诉你牛奶是给牛喝的，人不能喝，明天又蹦出来一个专家说牛奶可以给人喝。今天有专家说肉是不能吃的，明天又跳出来个专家说肉是可以吃的。

一大堆无知的专家，缺乏整体思维，对营养学断章取义，抱着那点碎片化的知识当真理，再加上媒体的盲从，民众缺乏辨别能力，误导了一大批人。

大自然的任何一种食物都不是专门为人类生长的。大豆是很好的蛋白质来源，可惜氨基酸不全，嘌呤高，不易消化。菠菜很好，可是草酸太高，影响矿物质吸收。地瓜很好，可是纤维太高，维b12缺乏。红酒很好，一样伤肝。玉米氨基酸缺乏，维b3不易吸收。米饭含糖太高。。。。

任何食物都有缺点，如果因为食物有缺点就不吃，那就什么都不用吃了。

偏激而不全是很多人讲营养的问题，许多人讲营养就是整个文章通篇下危机，告诉别人这不能吃，那不能吃，让人们害怕，紧张，于是拒绝了很多好的食物。这也是朋友圈养生谣言四起的根本！放大食物的缺点，或者过度夸大食物的功效。

有人说猪蹄可以美容，有人说香菇可以抗癌，有人说木瓜可以丰胸，有人说韭菜可以壮阳，这些说法都是对食物的过度夸大，以偏概全。

猪蹄的胶原蛋白的氨基酸结构和人体的不一样，同时这些胶原蛋白被消化系统分解之后需要在身体重新组合成身体的必须化合物，美容根本不可能。香菇因为含粘多糖，被人认为可以抗癌，然而癌症的发病原理是多发性的，抗癌绝不可能依靠某种单一的食物。木瓜里面主要含维生素A以及蛋白酶，几乎不含任何植物雌激素，丰胸完全不可能。韭菜因为含锌而被人认为壮阳，可是实际上，韭菜的锌只有0.43，含量微乎其微，甚至不如一般蔬菜，韭菜主要营养是硫化物，用于将血液推动到皮肤，帮助皮肤的产热，壮阳是不可能了。

营养学最讲究的不是吃某一种食物或者不吃某一种食物。讲究的是均衡搭配。牛奶不易消化，可以配合吃含酵素或维b6的食物协助消化。

鸡蛋胆固醇高，很多营养学家推荐每天吃一个蛋。可是他们没有考虑全面，鸡蛋里面同时含有卵磷脂，可以降低人体的胆固醇，再加上人体大多数胆固醇都是内源性的，所以根本就不用担心胆固醇的问题。

豆类可以和小米组合，补充氨基酸的完整性，搅拌一下可以增加消化效率，减少嘌呤，，蔬菜水果可以和和坚果配合。实际上，即使是营养再单一的食物，只要合理搭配，都可以变得完美。

人体需要的营养素有40多种，这些营养素是不可能在身体里面单独起到效果的，它们需要在人体产生生物化学反应，生成上万种不同的化合物，这些化合物才是人体需要的，在营养素充足的情况下，多余的物质是可以顺利排出体外的。

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