什么才是真正健康的饮食？
荤素搭配？
肉蛋奶一样不能少？
咱们国家滴膳食宝塔长这样
这和美国老版本的食物金字塔一模一样？！
可是，你知道吗？
从年到年，美国的肥胖率从12%猛增到25%，虽然美国人整体上运动量增加了。
从某个角度来说，这个食物金字塔还挺有效滴？
随之而来的是各种慢性病的死亡率也居高不下，终于，年，在美国第一夫人米歇尔?奥巴马的推动下，美国农业部发布了我的餐盘。
蔬菜水果的比例明显增加，蛋白质的来源也不再限制于肉蛋奶，虽然旁边加了一杯奶，但是在解释的文字中说明了可以选择植物奶。
其实关于“怎么吃最健康”这个问题在营养学界已经有了明确定论。作为全世界最大的食物与营养相关机构，美国营养与饮食协会于年12月正式发文表明了对纯素食的立场：纯素食的饮食方式不仅完全能够满足身体所需，还能对健康带来各种好处。
不必惊讶，看下面，这是文献重点部分的翻译。
这是我们美国营养与饮食协会的立场：合理计划的素食，包括纯素食的饮食方式，是足够健康、营养的。该种饮食还能够预防并治疗某些疾病，提供了健康的益处。这些饮食能满足生命循环中所有阶段的需求，包括孕妇，哺乳期女性，婴儿，幼儿，青少年，青年，以及运动员。植物性饮食在环境保护方面，也比动物制品更加可持续，因为植物性饮食耗用更少的自然资源，并且能够大大减少环境破坏。
这个机构就是——美国营养与饮食协会，全世界最大的食物与营养相关机构。今时今日，该机构以有超过,认证的从业人员——包括注册营养师，营养技师，以及其他正在就读或已经毕业的营养与饮食学的饮食专家。机构的宗旨是改善国民的健康，并且让专业人员在不断的研究，教育，与宣传中不断进步。
所以，少吃肉是不会导致营养不良的。正相反，如果你之前以肉为主，那才真的应当担心维生素、纤维素摄入不足造成的营养不良状况。
年世界卫生组织（WHO）对食用红肉和加工肉类的致癌性做出了评价——加工肉类被列为I类“致癌物”，红肉被列为IIA类“致癌物”。这个结论是世卫下属国际癌症研究机构工作组审查了多项关于人类癌症的不同研究后得出的结论，来自10个国家的22名专家参与了该项研究。
这也难怪，美国前总统克林顿和前副总统戈尔先生都以加入素食者的大行列！不仅在美国，在过去四年，含有豆类，扁豆或大豆等豆类的产品在欧洲增长了39%，肉类替代品的增长率达到%！
英国无肉晚餐增长的趋势图
来源：KantarWorldPanel
近6%美国人吃素哟~
所以，传统印象中对炸鱼薯条情有独钟的英国人，以啤酒香肠闻名的德国人，以牛排为主食的美国人都已经转向以植物为主的饮食习惯，一向以蔬果豆谷为主的我们还在等什么？！
可是，问题来了！
在过去的几十年，我们都被严重“西化”，被教导“荤素搭配”最健康，“一杯奶强壮一个民族”，一下子又说要少吃肉蛋奶？！
到底还能不能愉快得吃饭了？！
合理计划的素食指的是什么？为什么身边有的朋友吃素多年，身体却越来越差？！为啥我吃素后脸色发黄？听说吃素老的快是真的吗？
不用担心！知道大家都有类似的困扰，我们特邀有5年健康素食经验的彤彤老师和大家深度解析纯素食物金字塔，明确得告诉大家一日三餐到底应该如何搭配，尤其是在快速的生活节奏下，如何从纯植物的饮食中轻松获取身体所需的各种营养素！
彤彤老师毕业于美国常春藤盟校康奈尔大学，修读食品管理专业，毕业后又在美国纽约的有机食品零食公司工作了一年的时候，她14岁就出国留学，分别在新加坡，美国，丹麦，都学习生活过。多年的留学生涯让她接触到了不同的饮食文化以及各式新奇的食材，再加上她的父亲早在20年前就开始在东北从事农业，她从小就对土地和食物有着深厚的情感。
考取康奈尔大学坎贝尔蔬食营养证书~
去年年初，她又考取了康奈尔大学坎贝尔蔬食营养学院的证书，希望能够把最前沿的营养健康咨询带给大家，用最天然的食物让大家吃出健康和喜悦。
好吃又营养的五彩藜麦沙拉~
在瑜伽会所教大家制作生机能量球~
去年11月参加德国波恩举办的联合国气候变化大会~
想要了解更多关于彤彤老师的资讯，可以参考这篇文章哦！考进常青藤大学，却上了农学院，求学足迹遍布全球，现在，她回国开办了彤学社...
第一课内容
1.纯素金字塔与传统膳食指南的区别2.不同食物种类的摄入量和搭配,包括薯类谷类，豆类，菌菇海藻类，叶菜类，根茎类，瓜茄蔬菜，坚果，水果的属性和吃法3.根据自身情况（身高，体重，运动量，新陈代谢等等），学会为自己量身定制专属的一日三餐饮食计划课程时间
年04月11日晚19：30－21：00
课程费用
9.9元／节
课程形式
语音直播（可重复无限回听）
报名方式
