食安君话你知
随着天气转冷，很多人都会出现各种各样的小问题，例如头发干枯、嘴唇干裂等等。
在排除器质性疾病之后，如果身体经常有以下不适，可能是缺乏某些营养素。
那问题来了，如何判断缺什么营养素，后续又该如何改善？今天一张表格说清楚！
除此以外，食安君今天还要给大家推荐3款营养又美味的蔬菜，我们都知道，想要健康过得去，就得每天吃点儿绿。
绿叶蔬菜富含胡萝卜素，有利于补充维生素A，帮助肝损伤的修复。
绿叶蔬菜是维生素的完美来源。丰富的膳食纤维，也能促进肠道蠕动，预防便秘。
绿叶蔬菜更是我们获取钙钾镁等矿物质元素的重要食材。
油菜：钙含量和牛奶相当
油菜又叫上海青、小白菜、青菜、瓢菜等。
个头小的烹调时几乎无需改刀，最细小的「鸡毛菜」是油菜的幼苗。
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。
不但维生素C含量超过普通水果，还含有较多胡萝卜素、叶酸、钾、维生素B、镁、膳食纤维等。
尤其值得一提的是钙，油菜中钙含量（毫克/克）与牛奶大致相当。
虽然吸收率不及牛奶，但在蔬菜界，可以算得上是补钙冠军了。
芹菜：叶子不要扔
严格地说，芹菜不是绿叶蔬菜，它主要是嫩茎。
很多人吃芹菜时，习惯把叶子丢掉。其实有点可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。
因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味。每克芹菜茎大约相当于含有0.4克盐。
所以烧芹菜时要少放盐，以避免摄入太多的钠。
豌豆苗：维c含量是橙子的倍
豌豆苗是豌豆初生状态的芽，虽然是绿叶蔬菜，但维生素C和胡萝卜素的含量都很高。
根据《中国食物成分表》，每克豌豆苗中含有67毫克维生素C，而克橙子却只有33毫克。想补充维C的话，可以考虑多吃一点豌豆苗哦。
市面上还有一种蔬菜叫「豌豆尖」的蔬菜，营养价值也很高。豌豆尖是豌豆枝的尖端，凉拌，炒、蒸都很好吃。
大家不妨买来做一做尝一尝。
每天应该吃多少蔬菜？
多种有益成分组合起来，使绿叶蔬菜具有多重健康效益，如预防心脑血管病、骨质疏松、视网膜变性和白内障，延缓衰老，促进肠道和皮肤健康等。
根据《中国居民膳食指南》：成年人每天最好能吃够～克蔬菜。
因为不同的蔬菜在营养成分上「各有所长」，我们应该「花心」一点，不要只吃一种蔬菜，换着花样吃。
上面提到的深色蔬菜，更是应该占到一半的量。
记得餐桌上一定不要少了绿色蔬菜的身影啊！
缺什么营养素，该怎么补！相信您现在已经一清二楚！为健康，别忘了分享给身边的家人好友们！
素材来源：广东卫生信息，综合自央视财经、养生固本健康人生及网络等
编辑：ZHFDA团队
声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将4小时内进行处理。
赞赏
