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又是一年考试季，每年的中、高考，都牵动着无数人的心。孩子的后勤工作成了家长们能做的头等大事，考前饮食如何科学搭配？怎样调整心态，积极备考？
请您阅读这份考前攻略，一起为考生鼓劲加油！
考前饮食
赵树萍，山东省城市服务技师学院中餐学院教师，中国烹饪名师、烹调高级技师、高级营养配餐员、中式面点考评员、山东省烹饪协会理事，从事一线教学工作十余年，参与了《烹饪技师（高级技师）培训教程》《烹饪与营养》等教材的编写，《中国创新鲁菜鉴定标准》《中国创新鲁菜命名原则》两个山东省地方标准的编制起草工作，主持或参与多项课题研究，在省市教学研究成果评选中多次获奖。根据多年的经验，特提出如下建议：
主抓“四大刚需”不松懈
一是抓主食。作为“平衡膳食宝塔”的首层，主食起到最基础和关键的作用。大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，有助于考生保持大脑充足的兴奋度。所以这个时期主食不能随意减少。
二是抓优质蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，也是脑细胞的主要成分之一。鸡蛋营养全面且易吸收，也是优质蛋白质的重要来源，如果对鸡蛋不抵触，每天可食用1-2个。另外，我们常吃的鱼类、牛奶、鸡肉、猪牛羊肉、豆腐等都能提供较为丰富的蛋白质。还有，米、面所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，两者可取长补短，若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
三是抓脂肪。对于大脑来说，脂肪扮演着重要角色，它不仅是组成大脑的最主要的成分，也是脑神经细胞正常活动的基本保障。除了奶类、蛋类、肉类食物外，可额外增加核桃等坚果类小零食，增加不饱和脂肪酸的摄入。
四是抓维生素。补充足够的钙和维生素也是非常重要的，特别是奶类、蔬菜和水果。在蔬菜的选择上，新鲜的当季蔬菜均可，能吃苦瓜的可以吃点苦瓜。在水果的选择上，平时吃的苹果、桃子、香蕉等都可以，当前大量上市的大樱桃吃一些也可，但不能一次吃太多。
另外，考生考前有一定的紧张是很正常的，但过分紧张会影响成绩的发挥。除家长和老师疏导、咨询心理医生外，可食用一些缓解紧张的食物，例如牛奶或酸奶、香蕉、紫菜以及富含维生素C的蔬果等等，对于缓解紧张情绪有一定的作用。
掌握“四宜四忌”促均衡
一是宜平衡、忌片面。不能因为哪种食物营养价值高而过分补充，例如适量食用坚果对考生有好处，但坚果一次性吃太多容易引起消化不良。还有保健类食品的选择也要慎重。平衡饮食才是最关键的。
二是宜清淡、忌油腻。这里指的清淡，是在保证营养均衡的基础上，尽量选择易消化的食物。如果吃得太油腻、甜腻或太饱会增加肠胃负担，引起困倦、思维迟钝等现象。
三是宜平稳、忌骤变。家长们在迎考菜谱上往往动足脑筋，加量、多品种、换口味，不仅会加重孩子肠胃负担，同时也会增加其心理负担，传递紧张情绪。还有一些平时未吃过的食物会引起不适甚至过敏等。因此，在不知吃什么时，以不变应万变，保持平稳即可，适合的往往就是最好的。
四是宜安全、忌侥幸。当前正值春夏之交，进入细菌滋生的活跃期，在日常饮食中,容易发生细菌性中毒或感染。因此，保证孩子的饮食安全显得尤为重要。食品原料要通过正规超市和市场购买，街边无证小吃要绝对避免，还有海鲜特别是贝类一定要煮熟，防止食物中毒。
心态调整
考试焦虑怎么办，听听心理老师跟你讲。
蔡娅丽
国家二级心理咨询师
沙盘游戏指导中级治疗师
中国心理学会会员
全国小公民道德建设组织工作先进个人
全国青年教师科研创新工作先进个人
山东省心理健康教育工作先进个人
烟台市德育工作先进个人
烟台市教育科研先进个人
烟台一中心理老师蔡娅丽老师从多年的咨询案例和经验中发现大家存在的焦虑主要表现在以下几方面：
突然发现，该复习的太多，时间却不够用，越想每分每秒的投入到学习中，可恰恰事与愿违，焦虑、沮丧、后悔接踵而来。
几次模拟考试发现离自己理想中的学校差距甚远，不知所措。人际敏感，感觉同学、老师、家长不理解自己，情绪起伏较大。
担心真正考试过程中出现各种意外和突发事件自己吓唬自己，整日惶恐不安。还有同学夸大考试焦虑的消极作用，把正常的考试焦虑变成了对焦虑的焦虑。殊不知适度的考试焦虑反而有利于我们考试水平的发挥。
针对这些情况，该如何解决呢？
一、实事求是，树立自信。
不少同学临近考试了，可能还认为自己准备的不够好，或者凭借前几次的测验经验，认为自己可能不会考得太好，所以害怕考试。
知识的广度和深度是无限的，我们不可能都准备好。考试检查的是我们掌握的规律有多少，看我们运用规律去分析问题和解决问题的能力。不必埋怨自己现在还有哪些不足，也不必后悔以前做得那么不好。我们可以对自己说，我已经都努力了，现在就是我努力的结果，我要珍惜自己的努力，考试分数可能有高低，我的人格和别人相比是平等的。
二、多与自己进行纵向比较。
在社会中生存，竞争无处不在。可是如果我们仅仅把目光放在和别人的竞争上难免让自己焦虑，很容易失去自我。所以我们大可不必过分
