北京专科扁平疣医院 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/210404/8813030.html

道理我都懂，可是粽子和烧麦那么好吃，怎么破？！

来源/西希营养学、糖尿病网

编辑/Daisy

端午节将至，很多糖尿病患者存在侥幸心理，感觉粽子那么小，吃一两个应该没事。殊不知，粽子的主要成分“糯米”，其血糖指数（glucoseindex,GI）为92，血糖负荷（glucoseload，GL）为44，都比米饭要高！不仅如此，对于需要减肥的人，粽子也不是理想的主食。有人会问，那我就吃1个行不行？

行不行呢？我们先来了解下：

一个粽子热量相当于几碗米饭？

这张图讲得很清楚了：

（图片来源：糖尿病网）

粽子里的糯米、红枣不仅升糖指数高，热量也很高，如果忍不住非得吃，可以在早餐或中餐，将市售的粽子（50g/个）和家人分着吃。

如果不怕麻烦，

可以亲手制作健康粽哦~

（图片来源：糖尿病网）

好了，现在正文开始——

主食我们每天都吃，人体需要的三大营养素之一——碳水化合物摄入主要靠它们。那么，这个占我们每日热量一半左右的营养素，到底怎样吃才健康呢？

碳水化合物摄入超量，

心血管疾病风险升高！

年11月发表在《柳叶刀》（Lancet）上的一项前瞻性队列分析吸引了不少人的眼球。该研究想知道在全球范围内，特别是中低收入国家中，三大营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）摄入比例对心脏及脑血管疾病所致的死亡有怎样的影响。这项研究覆盖的范围很广，包含了18个国家，一共纳入了人，平均随访了7.4年。在中国涉及了4万多人，平均随访时间是8年。得到的结论是：碳水化合物摄入占总热量的70%以上时会增加各种疾病的死亡风险。

（doi:10./S-(17)-3.图片来源：Lancet