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膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。

非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。

膳食纤维含量高的食物

第一类是海藻类，属于水溶性膳食纤维。它的水溶性纤维含量比较多。

第二类是全谷类全麦类，包括燕玫和一些豆类。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高，而且多在麸皮里面。

第三类是菇类，茹类的一些特性，菇类有时候泡水之后，用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉，比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉，就是膳食纤维含量比较高。

第四类是根茎类，也就是蔬菜根或者茎。

第五类是蔬果类。蔬果类就是叶菜类和水果类食物。

膳食纤维含量丰富的水果

1、梨

一只梨大概含有5.2克的膳食纤维，多吃梨可以帮助排毒，净化血管，能让血液把更多的钙送至骨骼。

2、樱桃

樱桃也是很适合女性朋友吃的水果，一来它含有的膳食纤维很高，同时还富含铁，有补气养血功效。

3、柚子

柚子在含有膳食纤维外还含有果胶，可以降低密度脂蛋白，能对动脉血管壁的损伤。

4、青皮石榴

一只青皮石榴含有膳食纤维大概4.9克，在水果当中是属于含有膳食比较高的，同时可以止渴生津。

5、椰子

椰子含有的膳食纤维有4.7克，多食椰子还可以治风益气，面色富有光泽。

6、酸枣

酸枣含有膳食纤维高达10.6克，十分惊人，酸枣还能开胃健脾，消食止渴之效。

膳食纤维对我们人体的健康好处太多了，所以大家在平时的生活中一定要注意多吃一些富含膳食纤维的食物以及水果，对于我们预防多种疾病是有着非常好的作用的，大家千万不要错过了这么好的食物了。