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健康的免疫系统帮助我们抵抗疾病。合理的饮食是人体保持良好免疫力的物质基础。

如何吃人体必需的营养元素

免疫力是很重要的

下面就来看看哪些营养素是免疫系统不可缺少的一部分，你可以比较一下自己的菜单，好好看看，他们每天吃的到底都不包括这些营养素~

01

锌

锌是许多酶的组成部分，是全身细胞的转录因子。锌缺乏时，人体对感染的免疫反应就会减弱。

饮食中适量补充锌有增强免疫的作用，但大量补充锌会抑制免疫反应。

一般来说，动物来源如瘦肉、牛肉和海鲜对锌的吸收率较高，而植物来源如坚果、干豆和小麦胚芽等富含锌的食物，可适量食用。

如何吃人体必需的营养元素

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维生素C

维生素C是许多酶的辅助因子，也是一种抗氧化剂，减少炎症和由免疫反应引起的组织损伤。需要注意的是，你每天服用的维生素C不能超过2克。富含维生素C的食物有新鲜红枣、猕猴桃、草莓、花椰菜、油菜、青椒和红椒。

如何吃人体必需的营养元素

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维生素D

维生素D有助于减少呼吸道感染和流感症状。脂肪含量较高的鱼类，如鲑鱼(肌肉混合时脂肪含量超过5.0%)，维生素D含量较高。

如何吃人体必需的营养元素

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β-胡萝卜素

胡萝卜素是维生素A的前体，对免疫系统的健康很重要。胡萝卜素还具有抗氧化特性，可以延缓和防止细胞损伤。充足的-胡萝卜素可以降低感染的风险。富含-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、花椰菜、菠菜、苋菜和芒果。

如何吃人体必需的营养元素

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维生素E

维生素E是免疫系统正常运作的必要营养素。它也是一种强大的抗氧化剂，帮助身体对抗感染。杏仁、花生、榛子和葵花籽都富含维生素E。

如何吃人体必需的营养元素

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硒和蛋白质

硒对免疫系统有很强的作用。富含硒的食物包括巴西坚果、沙丁鱼、大蒜、花椰菜和大麦。

蛋白质是抗体的重要组成部分，抗体的主要功能是与抗原(包括外来抗原和自身抗原)结合，从而有效地清除微生物、寄生虫等异物的入侵。

抗体在免疫系统中扮演着重要的角色，所以摄取优质蛋白质对我们的免疫系统有好处。

富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、牛肉、海鲜、坚果、大豆和其他食品。

如何吃人体必需的营养元素

上面的营养,

除了食物中维生素D含量低，

都可以通过膳食补充剂

其余的可以通过合理的饮食来获得。

那么，怎样才能吃得健康呢?

中国营养学会

根据中国人的饮食需要

为中国居民制定了膳食指南

综上所述，为:

(1)食物多样化，多吃蔬菜、水果、全谷类、豆类和坚果;

(2)进食鱼类、家禽、蛋类及奶类制品，应适度;

(3)限制肉类、白粉、糖和盐;

(4)用植物油炒，少用或不用动物油炒。

全谷类含有维生素E;豆类和坚果富含蛋白质、锌和硒;鱼类、家禽、蛋类和乳制品富含蛋白质和锌。可以看出，只要按照中国居民膳食指南来安排饮食，就可以获得增强免疫力的营养素。

特别提醒

吃低卡路里的饮食和节食是不可取的,应该吃高质量的蛋白质,脂肪和碳水化合物,有助于我们保持健康的体重和良好的代谢状态,通过多样化的饮食获得足够的矿物质和维生素,保证人体的免疫细胞和抗体产生,帮助身体抵御感染。

为了提高免疫力，药物不如食补，老年人和营养不足的人可以通过多种营养补充剂来提高免疫力。