近年来，随着我国居民消费水平的不断提高，我国调味品市场消费也呈现快速增长的趋势。

我国调味品、发酵制品行业收入从年的亿元增长至年的亿元，年复合增长率达9.82%。由于今年年初受新冠疫情的影响，人们外出就餐的频率减少，更多居民选择在家就餐，导致调味品销售额激增。

年中国调味品行业市场规模达到亿元，同比增长15.3%，预计年市场规模将突破亿元。

疫情对于中国的调味品市场冲击不大。疫情的发生使餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家C类调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。

随着人们生活水平的提高，对于新口味的追求将推动调味品行业的规模进一步扩大，行业在资本市场的投融资热度也将有所上升。艾媒咨询分析师认为，中国调味品产业市场发展前景依然十分广阔，市场空间方面红海和蓝海并存。

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，超六成用户表示在购买调味品时