年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
营养专家建议，从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”
嘌呤含量
食物类别
食物清单
超高嘌呤食物嘌呤含量＞毫克/克
动物内脏
肝、肾、脑、脾、肠等
部分水产品
带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等
部分汤
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤
中高嘌呤食物嘌呤含量在75~毫克/克之间
各种畜肉
猪、牛、羊、驴肉等
禽肉
鸡、鸭等
部分鱼类
鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等
甲壳类
牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
干豆类
黄豆、黑豆、绿豆等
中低嘌呤食物嘌呤含量在30~75毫克/克之间
深绿色嫩茎叶蔬菜
菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎
花类蔬菜
白色菜花等
嫩豆类蔬菜
毛豆、嫩豌豆等
部分水产类
三文鱼、金枪鱼等
大豆制品
豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等
低嘌呤食物嘌呤含量＜30毫克/克
奶类
牛奶
蛋类
鸡蛋等
浅色叶菜
大白菜等
根茎类蔬菜
土豆、芋头、白薯、木薯
茄果类蔬菜
番茄、茄子等
瓜类蔬菜
冬瓜等
部分杂粮
小米、荞麦、燕麦
水果
葡萄、苹果、草莓等
精米白面
米饭、馒头等超高嘌呤食物，
痛风和高尿酸的人应该完全避免；
中高嘌呤食物，应该严格限量，
在急性发作期不能食用；
低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
此外，人的身体产生的废物大多都要通过尿液排出，尿酸也不例外。如果尿酸排出不足，血尿酸就容易升高，甚至诱发痛风。
而尿液越多，排出的尿酸也就越多，这对高尿酸、痛风都是有好处的。想多排尿，当然就得多饮水。
多喝水帮你远离高尿酸
痛风的人尤其要注意喝充足的水。如果水分摄取不足，尿量就会减少，尿中溶解的尿酸浓度增高，容易在尿路中形成尿路结石。
只要肾功能、心功能正常，在喝足够多的水后，尿量会随之增加，尿酸更容易溶解在尿液中并排出体外，不容易形成晶体，从而预防尿路结石。
并且饮水充足后，还能使血液粘稠度下降，对于预防痛风并发症如心脑血管疾病具有一定的好处。
正常人每天排尿量约为0～毫升，平均约为0毫升。对于痛风的人，由于体内尿酸的「库存」丰富，在同样的肾功能条件下，要想排出比正常人更多的尿酸，就必须排出比正常人更多的尿液。
所以，一般建议，痛风患者每日饮水上要积极，保证饮水量大于2升。
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