很多朋友都喜欢吃日本豆腐，尤其是三四个朋友一起去餐馆吃饭，或者是更多的朋友一起在外聚餐，来上一道日本豆腐仿佛就不会让人感觉少了点什么。

今天小编就给大家分享一道日本豆腐的做法，它的菜名叫三鲜日本豆腐。怎么样？是不是听起来就给人一种特别鲜美的感觉？

这道菜一共有五种食材，分别是日本豆腐、鲜虾仁、鹌鹑蛋、蟹味菇和西兰花，从食材上就能看出，这道菜是非常的有营养，而且营养也搭配的比较均衡，不仅大人喜欢吃，而且也非常适合孩子吃。

下面我们就一起来看看这道菜是怎样做的吧！

准备食材：

日本豆腐（2个）、虾仁（6个）、鹌鹑蛋（8个）、蟹味菇（g）、西兰花（适量）

调料：

蚝油（1茶匙）、料酒（适量）、食盐（适量）

白胡椒粉（少许）、葱（适量）

做法/步骤:

1.将虾仁开背去掉虾线，然后放入少许的白胡椒粉和料酒轻轻抓匀腌制几分钟

2.去掉蟹味菇的根部，把西兰花掰成小朵，然后同时放入沸水中焯水

3.将焯水后的蟹味菇和西兰花捞出后，把腌制好的虾仁也放入沸水中焯至变色后捞出

4.然后把焯水后捞出的蟹味菇、西兰花和虾仁放在一起备用

5.将日本豆腐切成厚片，然后把每一片的两面都均匀的沾上面粉

6.锅中倒入适量的食用油加热，待油热后放入沾好面粉的豆腐片煎制，直到煎至两面金黄后盛出

7.待煎制好的豆腐片全部捞出后，锅中还剩余少许的油，此时下入葱花爆香

8.然后把备好的蟹味菇、西兰花和虾仁倒入其中翻炒

9.翻炒均匀后再放入煎制好的豆腐片，再次进行翻炒

10.翻炒均匀后再加入适量的食盐、蚝油和白胡椒粉，再次翻炒均匀后即可关火盛入盘中

这样，这道鲜美营养的三鲜日本豆腐就做好啦！