俗话说“秋冬来进补,开春打老虎”。随着气温逐渐下降，秋冬进补该吃起来啦！说到补，很多人第一反应是吃人参、灵芝，但其高昂的价格让很多人望而却步。其实，生活里有些看似平常的食物，他们的营养价值还真不输人参、灵芝。
芡实：水中的人参
芡实也叫“鸡头米”，在江苏一带食用的其实挺多。芡实有“补而不峻，防燥不腻”的美誉。芡实是平性的，益肾固精补脾止泻，它的补肾效果比山药要好，它的祛湿效果呢比红小豆又好，它的镇静安神的效果比莲子要强，可以说芡实是一个被埋没的补益佳品。
鲜芡实可以直接吃，干芡实用水泡开后也可以直接嚼着吃，和莲子山药白扁豆等食物一起熬粥煲汤也是很不错的选择。
鹌鹑：动物中的人参
鹌鹑是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食品，特别适合高血压或肥胖的人群。它所富含的维生素矿物质卵磷脂以及多种人体必需的氨基酸，能够保护血管，防止动脉硬化。
营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾虚浮肿的人都很适合吃鹌鹑，用它炖汤、清蒸或煮粥都很好，不仅补气补血，健脾养胃，养肝清肺，还能强筋壮骨。
生蚝：海洋牛奶
生蚝营养丰富，蛋白质高脂肪低，容易被消化和吸收。它富含多种维生素、钙、磷、铁、锌，其中铁的含量是牛奶的21倍，钙的含量接近牛奶。因此，生蚝能在一定程度上缓解缺铁性贫血。此外，在防止皮肤干燥促进新陈代谢，提高肝脏机能等方面，生蚝也有不小作用。
不过，如果你患有急性或慢性的皮肤病，脾胃虚寒甚至伴有慢性腹泻的症状，生蚝就不太适合你了。虽然它营养丰富，但食用也还是因人而异的。
泥鳅：水中灵芝
与其他鱼类相比，泥鳅绝对是补钙的冠军。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍，泥鳅富含的维生素D能有效帮助钙质的吸收。此外，在提高皮肤的弹性和湿润度以及提高身体抗病能力方面，泥鳅的功效也不可小觑。
高蛋白低脂肪低胆固醇的泥鳅适合高血压、糖尿病、心血管患者食用，清蒸或炖煮的方式能够比较好地保存泥鳅的营养，如果搭配豆腐一起吃，效果更佳。
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