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γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸：是一种广泛存在于动物、植物和微生物体内非蛋白质氨基酸，是哺乳动物、甲壳类动物和昆虫神经系统中最重要的抑制性神经递质。
生物学作用：
一、神经调节作用
二、血压调节作用
过量危害和毒性：
目前关于γ-氨基丁酸的过量危害与毒性资料尚缺乏，但有报道认为很大量摄入时可能会导致焦虑、口周和肢端麻木、呼吸急促、轻度胃肠道功能紊乱（恶心、呕吐、腹泻等）、嗜睡等症状。
左旋肉碱
左旋肉碱：又称肉毒碱、维生素BT，是一种具有多种生理功能的类氨基酸化合物。
生物学作用：
一、脂肪酸代谢的载体
二、婴儿的必需营养物质
三、L-肉碱在分解脂肪、降低血脂的同时增加心肌能量，其对保护心脏具有理想的双重功效。
过量危害和毒性：
过多的补充左旋肉碱可引起体臭、胃肠不适，甚至引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。
低聚果糖
低聚果糖：属于低聚糖的一种，作为天然成分，存在于洋葱、大蒜、菊苣等食物中。
生物学作用：
一、改善肠道菌群
二、缓解便秘
三、调节血脂作用
过量危害和毒性：
人群调查和人体摄入剂量研究资料表明，婴儿每日可耐受4.2g的低聚果糖；男性一次摄入量≤17g，女性一次摄入量≤14g时未发生腹泻；当摄入量达到每日40g时，受试者开始出现肠鸣音、胃肠胀气、腹部绞痛或腹泻。
参考文献：《中国居民膳食营养素参考摄入量》版
致谢：感谢嘉应学院医学院医学营养专业何雪怡陈茵琪协助查阅资料和制作图片！
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