很多人在减脂期间都要严格控制自己的饮食，选择低糖，低脂，低热量的食物去吃，那我们如何选择正确的食品，包装袋上的营养标签充当了一个非常重要的角色，我们要学会了解我们手中的食物。

1.学会看配料表

根据我国《食品标识管理规定》，食品的配料表根据其组成重量由高到低开始排列。所有我们可以通过配料表前三种成份来判断食物属于什么类型的食物。如果这部分含有精致碳水，各种糖类或者油脂类，这个食物至少不适合减脂期食用。比如说全麦面包，第一位应该是全麦粉，如果前三位含糖，不属于减脂的要求。

2.学会认识糖

食品外包装会用"无糖"，“0糖”来包装自己，有些东西本身就是含糖量搞得，比如红豆奶茶，虽然没有额外加糖，但是红豆本身糖分很高，喝起来会很甜。另外糖有很多名称，一旦发现它出现在前三位，我们就要注意了：

糖：甜菜糖,红糖,蔗糖,焦糖,转化糖,白砂糖,绵白糖,赤砂糖,椰子糖,黑糖,有机原糖,甘蔗汁和糖粉

糖浆：金黄色糖浆,高果糖玉米糖浆,蜂蜜,龙舌兰糖浆,麦芽糖浆,枫糖浆,饴糖,葡萄糖浆,果葡萄浆和转化糖浆

3.营养成分表

配料表可以看出食品是由什么组成，而营养成分表可以看出食品的能量，营养素的含量值和营养素参考值的百分比

热量

热量的单位是KJ，与大卡/千卡的换算公式：1千卡=4.18KJ

营养成分表

除了热量，营养成分表上有核心营养素的含量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠，所以减脂的童鞋选择食品低脂肪，低糖，高蛋白的食物。

低脂：脂肪含量＜3g/g（固体）或1.5g/ml(液体)

低糖：碳水含量＜5g/g（固体）或5g/ml(液体)

以下几点也需要注意：

看配料表中是否含有反式脂肪酸（人造奶油，人造黄油，植脂末，植物奶油，氢化植物油，代可可脂）

看食品营养成分表中的钠含量，NVR%超过30%尽量不选。

看食品营养成分表三大营养素占比，热量过高或者脂肪含量过高不选。

0脂肪却多糖，脂肪很低，糖分很高也不选。

均衡饮食，合理运动，保证我们的热量缺口，就能达到减脂的效果，学会营养成分表，避免被食品营销牵着鼻子走。

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