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番茄又称为西红柿，是吃法很多的蔬菜。在众多蔬菜里，如果搭配正确才能帮我们补充所需要的营养元素，所以一定要学会正确的蔬菜搭配。在这里，为大家所介绍的是哪4种食物和番茄搭配最营养，一起来了解了解吧。

　　4种食物和番茄搭配最营养

　　番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

　　番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

　　番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

　　那么，吃番茄都有哪些禁忌呢？

　　吃番茄的禁忌

　　不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　以上4种食物可以和番茄搭配，别忘了哦。

趣味推理

“叮铃铃……”F镇的警察局长给艾克斯博士打来电话，请求协助侦破一起无名死尸案。 　　原来，这具无名尸体是在F镇旁一口水塘中打捞上来的，尸体已经腐烂，面目无法辨认。

　　当时正值盛夏，警察局长只好把尸体送到火葬场焚化了，留下的仅有几副照片和简单的验尸记录。 　　随同尸体打捞出来的其它一些物品表明死者大概是本省人。

　　艾克斯博士经过仔细地观察，注意到这具男尸的骨头上有一些明显的黑色斑块。

　　他问警察局长：“贵省有没有炼铅厂之类的冶炼工厂？”

　　得到肯定的回答后，艾克斯博士果断地说：“局长先生，您尽管派人去炼铅厂所在的地区去调查好了。死者生前很可能是那儿的人。”

　　警察局长按照艾克斯博士的指点，果然在某炼铅厂查到了无名尸的姓名、身份，并以此为线索迅速破了案。

　　受到上级嘉奖的警察局长十分纳闷，博士依据什么从骨斑中判断出死者身份的呢？

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