●人参

药草成分：

人参为五加科植物人参的根。

世界上的人参有中国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、美国的“西洋参（花旗参）”。

人参含有人参皂苷、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素B1、维生素B2及钙、磷、钾、钠、铁等成分。

药草功效：

◆人参性味甘、微苦，温，具有补气养血、固液生津、补肺健脾、益智安神、开心明目、大补元气等功用，适用劳伤虚损、心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡、久病本虚、神经衰弱、中风、阳痿、尿频、消渴、食少、倦怠、眩晕头痛、妇女崩漏以及久病不愈、一切气血津液不足之症。

◆现代医学研究证实，

人参对神经系统有良好的调节作用，可兴奋中枢神经；

有强心作用，有促性腺激素样作用；

能降低血糖，增强细胞分泌胰岛素的功能；

能增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高机体免疫力。

人参还可以促进蛋白质的核糖核酸合成；

抑制高胆固醇血症的形成，降低胆固醇，防止动脉硬化；

可用于心衰、免疫力低下、糖尿病、高脂血症等疾病。

治疗建议：

◆遇因出血引起的休克、循环衰弱、气虚欲脱、脉搏微细等危险症候，可煎服野山参，可使病人复苏，缓解症状，有起死回生之效。

◆糖尿病人可适当服用人参制剂，能协助降低血糖，增强胰岛素的降糖作用，改善全身状况。

◆患有心血管疾病，可适量服用人参，能调节胆固醇代谢，降低血脂。

◆食欲不振、消瘦、腹泻、气短、呼吸微弱等病人，适当服用人参制剂，可健脾益肺、增强食欲、安神止惊。

◆神经衰弱者适当服用人参制剂，可调节大脑神经，使兴奋与抑制趋于平衡，消除疲劳，镇静安神。

◆人参有促性激素的作用，早泄、轻度阳痿、精子缺少等病人，服用人参制剂，均有较好疗效。

◆妇女失血过多，头晕腰酸，服用人参制剂均有疗效。

◆人参可以增加女性体内雌激素含量，可用来治疗妇女更年期的不适症状。

◆人参可促进肝组织再生，抑制各种病毒对肝细胞的伤害，对肝炎、肝功能障碍等病人，有较好疗效。

特别提醒：

◆用人参滋补，可采用蒸服、炖服、嚼服、浸酒服等方式。蒸、炖人参，可用人参3～5克，蒸或炖三次，前两天服汁，第三天连汁带渣一起服下；嚼服人参，不要超过1克，要细嚼，最后连渣一起咽下；浸酒要在10日之后服，早晚各一次，每次两匙。

◆人参服用剂量可为每日3～5克。不要过量。

◆气阴虚火旺、高血压患者，不宜服用人参。

◆人参忌铁器，不可用铁锅、铝锅煎煮，服时忌食萝卜和茶叶。

推荐药膳：

◆清蒸人参鸡

母鸡一只放入盆内，加人参15克（先蒸30分钟)，水发香菇、玉兰片、葱、姜、盐、料酒、味精各适量，上笼用旺火蒸至鸡熟烂。

此款取其抗衰老之功效。

◆参归腰子

人参15克、当归10克，用文火煎煮30分钟，取汤汁。

猪腰子切成丝，葱、姜切片，与花椒并入调料包，然后将其与猪腰丝一同放入药汁中文火煮熟。

拣出调料包，加酱油、香油、盐、味精调味即成。

此款取其补肾填精、强身健体之功效。

◆人参鹌鹑

鹌鹑4只切块，在油中翻炒，加葱、姜、料酒、醋、盐、少量水，加入人参粉6克，煮至汤干、鹌鹑肉熟即可。

此款取其补益五脏、益气、强筋骨之功效。

◆人参莲子汤

人参10克、莲子10枚、冰糖30克。

将人参、莲子放入碗中加清水浸泡30分钟，再加冰糖，蒸60分钟即成，每日一次饮汤吃莲子，人参留用，至第三次时汤同人参一起食用。

此款取其抗癌、抗衰老、补脾益气之功效。

◆人参枸杞酒

人参20克切片，与克枸杞子装入纱布袋中。冰糖适量在锅中加水加热至冰糖溶化、糖汁黏稠、色黄。

白酒10千克放入坛中，加人参、枸杞布袋，密封浸泡10~15天（每日用竹筷搅动一次)。

取出药袋，加入冰糖即可饮用，每日10～20毫升。

此款取其滋阴养血之功效。

●黄精

药草成分：

黄精是百合科植物黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。

黄精含有黏液质、糖、淀粉、多种氨基酸等成分。

药草功效：

◆黄精性味甘平，具有补中益气、润心肺、强筋骨、补脾气、养胃阴等功效。

因其补性缓和，可用于长期滋补，身体虚弱、病后体弱之人尤宜。

适用于虚损寒热、肺痨咳血、食少、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞疥癣等症。

◆现代医学证实，

黄精可降低血压，对高血压、肾性高血压有治疗作用；

对预防动脉硬化、脂肪肝有一定作用；

对结核菌、伤寒杆菌、多种皮肤真菌，有明显抑制作用；

可抑制肾上腺素引起的血糖过高，并可作为滋补佳品长期使用，有强身健体、抗衰老作用。

治疗建议：

◆黄精25克，水煎服，可治肺结核、病后体虚。

◆黄精30克，熟地、山药各25克，天花粉、麦门冬各20克，水煎服，可治胃热口渴。

◆黄精40克，加冰糖50克炖服，可治蛲虫病。

◆鲜黄精克，加冰糖50克，炖服，可治肺结核咳嗽、赤白带。

◆枸杞子、黄精等份，研为细末，捣成块，干后再研为细末，炼蜜为丸。每日服用适量，可补精气。

◆黄精50克、蜜50克，炖服，可治小儿下肢痿软。

◆黄精与党参、白术、茯苓、麦芽、陈皮配合，可用于治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、精神疲倦等症。

◆黄精与沙参、麦冬、贝母配合，可用于治疗心肺阴虚所引起的咳嗽痰少、干咳无痰、痰中带血等症。

◆黄精与玉竹、麦冬、生麦芽、冰糖合用，可用于治疗高热病后引起的咽干、口干、大便于、饮食无味等。

◆黄精与山药、黄芪、天花粉合用，可用于治疗糖尿病。

特别提醒：

◆脾虚、气滞、舌苔厚腻、胸闷胃呆者，不宜服用黄精。

●山药

药草成分：

山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C等成分。

药草功效：

◆山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨之功效，可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症，适合体质瘦弱、体力差、肺虚久咳、痰多喘咳、腰酸腿软、糖尿病、饮食不香、久泻久痢者常服。

◆现代医学研究认为山药中含的皂苷具有扩张冠状动脉、增加血流量、改善微循环、提高人体免疫功能的作用。

治疗建议：

◆山药捣汁取半碗，加同量甘蔗汁，分次热饮，适用于治痰气喘急。

◆干山药一半炒黄色，一半生用，研为末，每次取10克，日服2次，米汤送下，适用于治久痢不食。

◆山药克煮熟，每日晨食用，适用于治脾虚泄泻、糖尿病。

◆山药、白术各50克与人参1.5克捣为细末，分数份，用温米汤冲泡，饭前饮下，适用于治疗脾胃虚弱、不思饮食。

●阿胶

药草成分：

阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶含有胶原、多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸以及钙、硫等成分。

药草功效：

◆阿胶性味甘平，具有滋阴、补血、养肝、益气、止血、清肺、润燥、定喘、调经、安胎等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后贫血、面色萎黄、咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血、鼻出血、血小板减少性紫癜、月经色淡量少、肺燥咳嗽、咽干津少、便秘、腰酸骨痛等症。对于平日体质弱、易感冒的人，阿胶可起到调理身体改善体质的作用。

◆现代医学研究证实，

阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成的作用，因而对失血性贫血有较好疗效。

阿胶能增强对钙的吸收，使血钙提高而有止血作用。

阿胶可防治进行性肌营养障碍症。

阿胶中的胶原蛋白，可使皮肤弹性增强，防止产生皱纹。

治疗建议：

◆阿胶克，冰糖克，加水、黄酒各毫升，隔水炖，搅拌，炖至充分溶化。冷却后切成20块，每天早晚空腹各吃一块，适用于治疗各种贫血。

◆取上法阿胶一块与炒熟核桃仁两个，早晚空腹服下，适用于治咳喘、便秘。

◆阿胶10克，与连根葱白3根、蜂蜜2匙水煎，至阿胶溶开。拣去葱，饭前服下，适用于治疗老人便秘。

特别提醒：

◆脾胃虚弱、感冒发烧、动脉硬化、冠心病者忌服。

推荐药膳：

◆阿胶芪枣汤

黄芪20克、红枣20枚放人沙锅中，加水浸泡2小时后烧沸，改文火煎1小时，取汁。将阿胶10克放入药汁中煮沸至阿胶溶化即成。此款取其补气生血之功效，适用于贫血、营养不良、乏力气短、自汗、食欲不振、面容憔悴等症。

◆红枣阿胶露

黑芝麻克炒熟，与红枣克、核桃肉克、桂圆肉克共研碎。阿胶克在毫升黄酒中浸12天后，将酒倒入陶瓷盆中蒸至阿胶完全溶化，放入上述四种食物搅匀，加冰糖克再蒸至冰糖完全溶化。

冷却后在冰箱内保存，每日晨取冻露3匙开水化服。此款取其养血、润肺、益肝、安神之功效，适用于贫血、营养不良、面色萎黄、头发早白等症。健康人可常服。

●枸杞子

药草成分：

枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、亚油酸、甜菜碱、钙、磷、铁等成分。

药草功效：

◆枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。

枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年。

◆现代医学研究认为

枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

同时，它还可以调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

治疗建议：

◆蒸熟枸杞子每次3克，每日3次嚼食，适用于治疗轻型糖尿病。

◆枸杞子40克、姜2片、牛鞭一具，加水适量，隔水炖服，食肉饮汁，适用于治疗遗精、阳痿、腰膝酸软、夜多小便等症或用于老年人滋补。

◆枸杞子单独泡酒，或与熟地、人参、灵芝等同泡酒，可用于日常滋补。

◆鸡蛋2只、枸杞子20克、大枣3～4枚同煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤，可滋阴、补肝肾、健脾、益气。

◆猪肾2只，去筋腹切片，枸杞子30克，加水适量煮汤，调味食用，连服4～5天，可补益肝肾，治疗肝肾两虚所致阳痿。

特别提醒：

◆外邪实热、脾胃虚所致消化不良、腹泻、性欲亢进者忌用。

●桂圆肉

药草成分：

桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。

桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。

药草功效：

◆桂圆肉性味甘温，具有益心脾、补气血、安神等功效，适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚劳羸弱、气血不足、浮肿等症。

因思虑过度引起的失眠、惊悸，用桂圆肉治最好。

◆现代医学认为

桂圆肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、改善毛细血管脆性、降低血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对心血管疾病有防治作用。

治疗建议：

◆桂圆肉加适量白糖、水，隔水蒸熟，每日早晚各食一匙，适用于补益气血，治疗产前心悸。

◆桂圆肉浸白酒，百日后可每日饮1～2盅，适用于温补脾胃、解疲劳、助精神。

◆桂圆肉、大枣各30克，水煎后连汤服食，每日一次，适用于治疗贫血、血小板减少。

◆桂圆肉10克、花生米15克，水煎服，适用于治疗失眠、心悸、贫血、精神不振、体弱等症。

◆桂圆肉15克、鸡蛋2个，共炖熟食，每日1～2次，适用于产后体虚、月经不调等症。

◆桂圆肉、何首乌、鸡血滕各克，黄酒0毫升，浸10天后，每天早晚各服15毫升，适用于治疗贫血萎黄、头发早白等症。

特别提醒：

◆患有腹泻、胃腹胀满、肺热咳嗽、咳血、舌苔厚腻者不宜食用。

●冬虫夏草

药草成分：

冬虫夏草为麦角科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等幼虫尸体的复合体。冬虫夏草内含脂肪、粗蛋白、粗纤维、碳水化合物、虫草酸、冬虫夏草素、维生素B12及多种微量元素等成分，其中粗蛋白可水解为谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等。

药草功效：

◆冬虫夏草性味甘温，具有补虚损、益精气、止咳化痰等功效，适用于痰饮咳喘、虚喘、肺结核、咳血、自汗、盗汗、贫血、神经衰弱、神经性胃病、病后体虚、阳痿、遗精、腰膝酸软等症，中医有冬虫夏草“疗诸虚百损”的说法。

◆现代医学研究证实，

冬虫夏草内的虫草酸、冬虫夏草素和可水解为多种氨基酸的粗蛋白，是最有药用价值的部分，它们有扩张支气管、止咳平喘、抗菌（尤其是结核菌）、降血压、抗肿瘤、降低胆固醇及甘油三酯等成分、抑制血栓形成、增强肾上腺素、提高免疫力的作用。

治疗建议：

◆冬虫夏草数枚浸酒饮用，适用于补肾。

◆冬虫夏草9克水煎服，适用于病后体虚之人补养。

◆冬虫夏草与沙参、麦冬、川贝、阿胶、杏仁同用，适用于治疗虚劳咳嗽、咳血、肺结核、气管炎等症。

◆冬虫夏草与百合、熟地、当归同用，适用于治疗自汗、盗汗。

◆冬虫夏草与枸杞子、山萸肉、山药同用，适用于治疗阳痿、遗精、腰膝酸软等症。

◆冬虫夏草30克、鲜胎盘一只，隔水炖熟食用，日分四份，两日食完，适用于滋补，可治冬虫夏草所有适应症。

●麦冬

药草成分：

麦冬为百合科植物麦冬的块根。

麦冬含多量葡萄糖及葡萄糖苷、氨基酸、维生素A、β-谷固醇等成分。

药草功效：

◆麦冬性味甘，微苦，寒，具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津等功效，适用于治疗肺燥干咳、咯血、吐血、虚劳烦热、咽千口燥、便秘、糖尿病、肝炎等症。

◆现代医学认为麦冬有调节血糖、恢复胰岛素水平、调节肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大肠杆菌等作用。

治疗建议：

◆麦冬、金银花各9克，桔梗、生甘草各6克，开水冲泡代茶饮，可治咽干喉痛、舌燥口渴。

◆麦冬、百合各15克，茅根12克、冰糖适量，水煎代茶饮，可治干咳痰少、痰中带血。

◆麦冬、天冬各克，五味子60克，水煎去渣，加适量白糖再煎，至浓为膏状置瓶中。每日两次，每次一匙，开水调服，适用于滋润五脏、补益身体。

◆麦冬、甘草、沙参、桔梗、玄参、乌梅肉各50克捣碎混合均匀，每次取出15克以沸水冲泡60分钟代茶饮，每日3次，可治急慢性咽炎、喉炎等症。

◆麦冬适量，洗净放小盒中，随时含数粒于口中，至软嚼碎咽下，治慢性咽炎咽干、咽痛、咽痒之轻症效佳。

●玉竹

药草成分：

玉竹为百合科植物玉竹的根茎。玉竹含有铃兰苦苷、铃兰苷、山茶酚苷、槲皮醇苷、维生素A、淀粉、黏液质等成分。

药草功效：

◆玉竹性味甘平，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效，适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉竹的养阴作用偏在脾胃，久服不会伤害脾胃。

玉竹与黄精作用类似，但玉竹益气作用不如黄精，而黄精清热作用不如玉竹。

◆现代医学研究指出

玉竹有滋养、镇静及强心作用，适用于疗心悸、心绞痛；

玉竹有降低血脂和血糖作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著抑制作用，可用于治疗糖尿病；

玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。

常服玉竹可抗老防衰，延年益寿。

治疗建议：

◆玉竹、黄精、何首乌、桑椹各9克，水煎服，每日一剂，适用于治疗贫血、气阴两伤、病后体虚等症。

◆玉竹、党参、丹参各15克，川芎9克，水煎服，每日一剂，适用于治疗心绞痛、心悸、胸闷气短等症。

◆玉竹25克水煎服，每日一剂，适用于治疗风湿性心脏病、肺原性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病所引起的心力衰竭。

◆玉竹25克、丹参12克水煎服，适用于治疗肢体酸软、自汗、盗汗等症。

◆玉竹15克、旱莲草9克煎水，加醋适量服用，可治牙衄，每日一剂，连服至愈。

特别提醒：

◆阴病内寒、胃有痰湿气滞者忌服；忌用铁器和卤碱。

●百合

药草成分：

百合为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

百合含有秋水仙碱等多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。

药草功效：

◆百合性味甘，微苦，平，具有润肺、止咳、清心、养阴、补中、益气、安神、利尿等功效，适用于肺痨久咳、肺虚干咳、咳血、慢性支气管炎、肺气肿、神经衰弱、心悸、失眠、小便不利、热病后期的神志恍惚、更年期综合征等症。

◆现代医学认为百合有抑制癌细胞生长、提高机体抗缺氧耐力的功效。

治疗建议：

◆百合克，白糖适量，水煎服，适用于治疗失眠、心悸、精神不安及肺结核等症。

◆百合克、蜂蜜20克拌匀蒸熟，睡前服，适用于神经衰弱、失眠、口干、久咳等症。

◆百合、莲子、薏米、银耳各适量煮粥，适用于各种虚弱症，有滋补、益胃、安神作用。

◆清蒸鲜百合，对于贫血、体虚、胃病、肝炎患者均有补益作用。

◆鲜百合3个捣汁温开水服，早晚各一次，适用于治疗肺结核、慢性支气管炎、肺气肿等症。

◆百合25克、酸枣仁25克、远志15克，水煎服，适用于治疗神经衰弱、心烦失眠等症。

特别提醒：

◆患有腹泻、胃腹胀满、肺热咳嗽、咳血、舌苔厚腻者不宜食用。

●灵芝

药草成分：

灵芝为多孔科植物紫芝或赤芝的全株。

灵芝含有麦角固醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖．多糖类、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

药草功效：

◆灵芝性味甘平，具有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等功效，中医常用来补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神、健脾胃、坚筋骨。

◆现代医学研究，

灵芝对神经系统有镇静、镇痛作用；

对心血管系统有强心、降压、增加冠状动脉血流量、降血脂、降血糖、降低心肌耗氧量等作用；

能降低转氨酶、保护肝脏；

有镇咳、祛痰、平喘作用；

可以调整免疫系统，增强人体抗病抗衰老能力。

适用灵芝来治疗的病症有神经衰弱、精神疲劳、失眠、耳鸣、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、高血压、冠心病．心律失常、高胆固醇、肝炎、脾胃虚弱、糖尿病、腰膝酸软、白细胞减少等。

治疗建议：

◆灵芝2.5克，切碎，白酒浸泡服用，可治积年胃病。

◆灵芝、丹参各30克，三七15克，研细末，每日2次，每次3克吞服，适用于治疗冠心病、心绞痛。

◆灵芝10克，当归、枸杞子、党参各15克，水煎，早晚分服，适用于治疲乏无力、慢性肝炎。

◆灵芝15克、黄芪18克、猪蹄一只取筋共煮，可治白细胞减少症。

◆灵芝I5克、山药30克，水煎服，可治糖尿病。

◆灵芝30克浸于毫升黄酒内，一星期后每日2次，每次1杯服用，可治神经衰弱。

●菟丝子

药草成分：

菟丝子为旋花科植物菟丝子或大菟丝子的种子。

菟丝子含有树脂苷、糖类、维生素A、淀粉、β-谷固醇、三萜酸类物质等成分。

药草功效：

◆菟丝子性味辛，甘，平，具有补肝肾、益精髓、明目的功效，适用于治疗腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥、目暗等症。

◆现代医学研究证实

菟丝子有增强心脏的收缩力、降低血压、恢复肾功能、抑制病菌等作用。

治疗建议：

◆菟丝子15克研碎包入纱布袋中用开水冲泡，代茶饮，可补肾益精，适用于糖尿病、高血压、年老体弱之人常饮。

◆菟丝子30克研碎浸于毫升白酒中，2～3天后可饮，每日2次，每次60毫升，可补肾壮阳，适用于腰膝酸痛、畏寒、尿频、遗尿、遗精、阳痿等症。

◆菟丝子、五味子各50克，生干地黄克，研为细末，饭前用米汤调服10克，可治阴虚阳盛、四肢发热。

◆菟丝子克、茯苓克、石莲肉60克共研为末，加酒调为小丸，每日服30～50克，30天为一疗程，能健脾益肾固涩，治疗肾脾两虚、小便频数。

特别提醒：

◆肾脏有火、大便燥结、阴虚火动、阳强、血崩者和孕妇忌用。

●五味子

药草成分：

五味子是木兰科植物五味子的成熟果实。

五味子含有挥发油、氨基酸、单糖类、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、五味子酚、五味子素、树脂、脂肪、维生素E、维生素C、铜、铁、镍、锰、磷、钙等成分。

药草功效：

◆五味子性味酸，温，具有敛肺、滋肾、养心、养肝、生津、收汗、涩精等功效，适用于神经衰弱、失眠、健忘、心悸、糖尿病、慢性肝炎、胃酸缺乏、肺虚咳喘、口干、自汗、盗汗、劳伤羸弱、梦遗滑精、久泻久痢等症。

◆现代医学认为

五味子乙醇提取物对中枢神经具有兴奋与抑制的双向调节作用，并有降低血压、改善血液循环、保护心肌功能的作用；

五味子酚的抗氧化性可消除自由基对身体的损伤，有抗衰老作用；

五味子中的木脂素能促进肝糖元生成，减轻肝细胞损伤，抗病毒，保肝脏。

五味子有提高免疫功能、抑制癌细胞生长作用，是抗癌防衰佳品。

治疗建议：

◆五味子蒸烂，研磨滤汁去子，熬成稀膏，酌量加入蜂蜜再熬至蜜熟，冷却后贮入瓶中，可时时服用，治肺虚寒咳嗽。

◆人参25克，五味子、麦门冬各15克，水煎服，可治热伤元气、肢体倦怠、口干、汗出不止。

◆五味子30克、山萸肉12克同炒熟，研末，每服取其6克，米汤送服，可治肾泄。

◆五味子10克、生地15克，水煎服，可用于滋补。

◆五味子克，浸泡后取核，将核入沙锅内加水煎，过滤取汁，汁中加蜂蜜0克，慢火熬成膏，贮瓶中备用。每日空腹服2匙，开水送下，可治梦遗虚脱。

◆五味子、枸杞子各6克捣碎，加适量的糖，用沸水冲泡代茶饮，可养阴生津，适用于津液亏虚症。

◆五味子60克，浸入0克黄酒中：七日后服用，每服1匙，可用于滋补。

◆五味子克，炒熟研末，浸入克白酒中，紧塞瓶盖，每日摇荡一两次。30日后过滤去渣，其澄清液色如葡萄酒，每日早晚各服1匙，可用于滋补。

特别提醒：

◆肺有实热、肝火较盛者，或伤风感冒、发热、麻疹初起者，

●茯苓

药草成分：

茯苓为多孔科植物茯苓的干燥菌核。茯苓含有β-茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。

药草功效：

◆茯苓性味甘，淡，平，具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神功效，适用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、腹泻、遗精、早泄、心悸、失眠、健忘、多梦等症。

◆现代医学研究，

β-茯苓聚糖具有增强人体免疫功能的作用，经常服用可增强人体抗病、抗癌能力。

治疗建议：

◆茯苓30克切碎，浸入毫升黄酒中，七日后每天早晚各服1～2匙，可补虚弱、健脾胃、助消化、安心神。

◆茯苓皮30克、椒目9克，水煎服，可治水肿、小便不利等症。

◆茯苓15克、白术10克、郁李仁7克，加生姜煎服，可治水肿。

◆茯苓（去皮)38克、白术50克，切细水煎，分两天饭前服，可治湿泻。

◆白茯苓末10克，米汤调服，可治心悸、遗精、白带浑浊。

◆白茯苓25克、白术50克捣碎，浸入毫升黄酒中1～2星期后即成，每日饮3次，每次10~15毫升，可治慢性胃肠炎、慢性肝炎、慢性肾炎等症。

特别提醒：

◆津液缺乏、滑精、小便过多者，忌用。

推荐药膳：

◆茯苓桂圆粥

茯苓30克、桂圆肉克、粳米克放人沙锅中，加适量水，文火熬至粥熟，加入白糖即成。

此款取其养心安神之功效，适用于贫血、神经衰弱等症。

健康人可常用。

◆茯苓牛奶

将茯苓粉10克用水冲化，再用热牛奶冲饮，每日晨一杯。

此款取其安心神、补脾胃之功效，适用于消化不良、贫血、神经衰弱患者饮用。

健康人可常用。

◆参苓粥

人参、茯苓各10克，在沙锅内加毫升水，煎20分钟取汁，再加水毫升煎20分钟取汁，两次药汁合为一处，放沙锅内，加粳米克，煮至粥熟即可。

此款取其健脾益气之功效，适用于贫血、营养不良、体虚等症。

健康人可常服。

◆茯苓包子

茯苓30克切块放入沙锅中，每次加水毫升，每次煮沸60分钟，将三次药汁合为一处。面粉0克，加发面克及温热茯苓水毫升，使成发酵面团。

猪肉克剁茸，加酱油、姜末、胡椒、香油、料酒、盐、葱末、骨头汤适量搅拌成馅。包出包子蒸熟即成。

此款取其养心安神、健脾开胃、除湿化痰、利水肿之功效，适用于脾胃虚弱、小便不利、心悸失眠、痰饮咳逆等症。

●薏米

药草成分：

薏米为禾本科植物薏苡的种仁。

薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等成分。

药草功效：

◆薏米性味甘，淡，凉，具有健脾、补肺、清热、利湿功效，适用于治疗心源性浮肿、脚气病、脾胃虚弱、肺热咳嗽、慢性肠炎、肺结核、小便不利、肺脓疡、阑尾炎、风湿痛、关节炎等症。

◆现代医学研究，

薏米中所含薏苡酯对癌细胞有抑制作用；

薏苡仁油能兴奋呼吸，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；

薏米还具有解热、镇痛、降血糖、抗衰老作用。

治疗建议：

◆薏米克，桑寄生、当归身、川续断、苍术（米泔水浸炒）各克，分作16份，水煎服，可治风湿痛、肢体麻痹、腰脊软痛等症。

◆薏米装纱布袋，放沙锅中与黄酒同煮，饮酒适量，可治风湿痛、健脾胃、强筋骨。

◆薏米克杵碎，放沙锅中，加水0毫升，煎至毫升，取适量每日服，可治肺结核、咳脓血。

◆薏米30克，与百合、川贝、白芨各15克水煎服，可治肺结核。

◆薏米30克、玉米须30克、白茅根15克水煎，去渣加红糖食用，可治全身浮肿、尿少色黄、口苦口黏、心烦口渴、大便不爽等症。

特别提醒：

◆大便燥结、滑精、津液不足、小便多等症忌用；孕妇忌用。

推荐药膳：

◆薏米冬瓜鸭

鸭子一只剁块，在沸水中氽5分钟捞出。

沙锅中加入鸭块、薏米(30克）、适量水、葱、姜、料酒、盐，烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂，放入冬瓜块(克）烧开，文火炖5分钟，拣去葱、姜，放入香菜、香油、味精即成。

此款取其健脾利湿之功效，适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃肠炎、胃癌、肝癌、肝硬化腹水等症。健康人可常用。

◆薏米炖鸡

将上款中鸭换成鸡，去冬瓜，做法同上，功效同上。

◆薏米山药粥

山药60克、薏米60克捣成粗粒，沙锅内加水适量煮至软烂，加入切碎柿霜饼24克，搅匀即成。

此款取其滋养脾肺、止咳祛痰之功效，适用于脾肺阴亏、饮食懒进、虚劳咳嗽及一切阴虚之症。健康人可常用。

◆薏米20克与玉米、花生、豆类煮粥，可用于滋补强身。

◆薏米30克与赤小豆、冬瓜煮粥，可治水肿。

◆薏米30克、桃仁20克、粳米克在沙锅中煮粥，可清热、利湿、活血。

◆薏米、粟米、菱粉各60克，在沙锅中先将薏米煮至软烂，加粟米、菱粉再煮至熟，可健脾、利湿。

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