中科让您告别白癜风秀健康 http://pf.39.net/bdfyy
10月12日下午，我院迎接广西营养健康食堂示范创建项目现场评审，由自治区疾控中心张鸿满博士带队，专家组及观察员一行莅临我院进行检查。我院副院长郑宝石，临床营养科主任张勇胜，及相关职能管理部门负责人参与迎检会议。
▲迎检会议现场
▲专家代表张鸿满发言
▲郑宝石副院长发言
会上，张勇胜从开发营养专业特色食谱、布局张贴营养餐标识、制膳人员培训及监督、智慧食堂信息化建设、营造食堂就餐健康知识氛围、宣传健康生活方式等方面工作，向专家组一行做了详细汇报。
▲张勇胜主任进行汇报
随后，专家组按照评审指标细则，分组对我院营养健康食堂建设工作进行了现场走访，先后来到职工食堂、营养食堂、食堂仓库、配餐中心进行调查。并通过随机问卷调查、随机提问、查阅资料等方式，对示范创建组织管理、餐饮人员业务培养及能力建设、食堂就餐健康环境建设、营养餐标识制作及供餐服务等方面工作进行了全面而深入的考察。
专家对现场走访进行了反馈，充分肯定了我院的营养健康食堂建设，一致认为我院相关工作通过现场评审验收。同时，专家还针对实际情况，对营养健康食堂的建设提供了专业建议。
郑宝石对专家组的指导和肯定表示了感谢，也对院内各团队对营养健康食堂建设所付出的努力给予了肯定。他表示，医院将继续积极响应健康中国行的号召，不断完善营养健康食堂各方面建设，为患者、家属和职工提供更优质的膳食服务。
“营养健康示范食堂”
到底有什么了不起?
下面我们来了解下
广西医院的食堂建设
到底有哪些亮点
开发营养专业特色食谱开发营养专业特色医疗膳食食谱和功能餐食谱。基于临床的特色医疗膳食种类繁多，各具特色，包括糖尿病餐、月子餐、贫血餐、门冬餐、消毒餐、痛风餐等，通过个性化食谱的配制，让住院病人得到更优质的营养治疗。而基于自己身体状况的功能餐主要包括计划生育餐、提高免疫餐、治疗熬夜餐、美容养颜餐、减肥餐等，食谱由临床营养科专业人员编制，确保用餐人员得到专业、科学、优质的膳食服务。
菜品张贴营养标签食堂制备的所有菜品都张贴营养标签。营养标签内容包括菜品名称、主要营养成分分析、过敏源信息。营养标签既展示了菜品的营养成分，同时又满足了消费者的知情权以及对菜品更合理的选择、搭配。
智慧食堂信息化建设院内搭建网上订餐系统，系统以信息化建设为依托，可以进行饮食大数据的采集、分析，实现消费数据统计，科学引导患者及职工均衡膳食，合理搭配。
营造健康知识氛围利用张贴画、板报、电子显示屏等反复宣传合理膳食、均衡饮食等健康知识。食堂还设有健康指标自助检测点以及食物模型、营养健康知识材料。通过多样化的途径让就餐者在潜移默化中提高健康意识、摒弃不良饮食习惯、主动
