?春分时节，昼夜平分。春暖花开，草长莺飞。但天气变化捉摸不定，时而低温阴雨，时而晴空万里。很容易影响人们的身体健康，导致感冒、上火、皮肤干燥等。

六种食材助你春分养生

1

香椿延迟衰老

春分时节的香椿，其独有的芳香味道，能起到很好的醒脾、开胃的作用，且香椿中含有丰富的维生素E，因此香椿还有很好的延缓衰老的功效。

2

春芽抗菌养颜

春日树春芽，时令的食物新鲜并且营养丰富。春天，植物生发鲜绿的嫩芽，可食用的春芽有很多，如，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

3

菠菜防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为最佳。春季上市的菠菜，对防春燥很有益处。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

4

韭菜芳香可口

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神等功效。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，芳香可口。

5

尝鲜无不道春笋

别誉为“素食第一”的春笋，笋体肥沃、美味爽口、营养丰富、可荤可素。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。

6

葱姜提高免疫力

春季是葱、姜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最好吃的时候，多吃可预防春季常见的呼吸道感染。北方人爱吃小葱蘸酱和小葱炒鸡蛋，这是一种很营养又顺应节气的吃法。

不试不知道