让孩子得又高又壮是每位家长的心愿，尤其现在是春季，这个长个儿的黄金季节，爸妈们恨不得把所有营养品都留给娃吃。

但是！

你知道吗？生活中很多我们深信不疑的“营养”食物，实际上都是“假营养”！

根据联合国儿童基金会年公布的《儿童现状调查报告》显示：全球7亿的5岁以下儿童中，大约有1.1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿。

什么是隐性饥饿？

简单来讲，隐性饥饿就是孩子的肉体不饿，器官、骨头、血液却很饿。打个比方，如果孩子三餐只吃大米饭，不吃任何菜，肚子就不会感觉饿，很有饱腹感！不影响生活！

但是米饭的营养成分有限，它只能提供热量和糖分，无法提供蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，这就造成器官、大脑、骨骼等缺乏必需的营养物质，这就是隐性饥饿。

孩子长时间处于隐性饥饿状态，就可能出现营养不良现象，还会长不高。

现在正值春、夏交汇季节，孩子长个的黄金期，若是你们家宝贝身高一点没有长进，千万要警惕哦！

当然，这个问题不仅出现在孩子身上，就算是大人也无法幸免！

根据联合国粮食及农业组织资料显示：全球约有20亿人正在遭受隐性饥饿，中国有3亿人面临隐性饥饿！

由此可见，我们对抗隐性饥饿刻不容缓！

不过想要打败敌人，就要掌握敌人的第一手资料，关于隐性饥饿，这些信息我们要记牢！

孩子隐性饥饿竟是吃出来的？营养密度是“何方神圣”？

通过隐性饥饿的概念，我们不难看出它是孩子吃出来的！正是因为孩子只吃热量高营养低的食物，才会造就这种现象！

孩子处于幼儿期时，是成长发育的高峰期，某种程度来讲比青春期都重要！若是这个时期父母没有给娃补充足够的营养，就会导致发育迟缓、营养不良等后果。

那么，哪些食物是没营养还占肚？父母快拿好小本本，记下来哦！

这4种食物生活常见且便宜，但只能充饥无法“供给”

1.大米饭

NO~

提到米饭，可以说它是生活中最常见的主食，NO.1！谁赞成？谁反对？

从上古时期，米饭就被视作一种全面均衡的食物，但是随着千百年的演化，米饭的加工和制作方式出现不小的变化，直到今天，不少营养师和医生都倡导人们少吃米饭，这是为啥？

说白了，我们现在吃的米饭跟古代大不相同！古代的时候，打磨谷物的工艺不发达，加工之后的大米上面还会残留胚芽和糊粉层！

要知道，大米90%的营养价值都在胚芽和糊粉层上面，这种糙米虽然口感不好，营养价值很高。

而现在，我们打磨工艺和加工技术进步了，胚芽和糊粉层全部去掉，大米变成了“白米”，这种精粮丧失了大部分营养价值，仅剩下糖分，除了给人体提供热量外，就没有其它好处咯！

所以，大米饭已经成为人们“隐性饥饿”的罪魁祸首之一！

小贴士

我们可以在大米饭中加入粗粮，例如绿豆、黑米、红豆、玉米等等，这样就会弥补大米饭营养不足的缺点！

2.白米粥

NO~

前阵子，张文宏医生一番话引起了网络舆论。

一句话概括就是，你家娃每天早上只能吃鸡蛋、牛奶，不能吃白粥，那没有营养！

早上不许吃粥，这说明张文宏医生觉得，白粥没有营养，除了充饥外，不能提供孩子上午身体需求的能量。

白米粥90%都是水，孩子喝白米粥可以补充水分和能量！

但除此之外，白米粥就没有任何有用的营养物质了。

况且，孩子的胃容量有限，白粥又特别占肚子，一碗粥下肚，可能就什么东西都吃不下了。

小贴士

粥是一个大家族，白米粥虽然没有营养，但是玉米粥、小米粥、高粱米粥、绿豆粥、八宝粥等等还是不错的哦！特别夏天要来了，绿豆粥还可以避暑哦！

3.骨头汤

NO~

生活中，我们总有一种错觉，那就是骨头汤非常有营养！无论是电视、还是生活中，若是有亲戚、朋友生病了，他们的家属都会做骨头汤给病人补充营养。

其实，骨头汤是“低营养密度”食物，并没有什么营养！

骨头汤，猪骨头熬成的汤，汤汁中都是脂肪，孩子喝多了只会长肉！

骨头汤补钙，但是它的钙含量并不高，打个有趣的比方，ml牛奶的含钙量约等于一卡车的骨头汤！

小贴士

骨头汤中的汤，都是脂肪，但是汤渣却有营养。

宝妈要多给孩子吃汤里的肉，猪肉才是孩子的“好伙伴”！

4.果汁

NO~

我们在吃自助餐时，都会遇到“一生之敌”——男人的啤酒、女人的果汁！

这些饮品非常占肚子，我们喝一杯，就可能少吃几块肉，然后……就赔了。

提到果汁，根据《美国儿科学会育儿百科》指出：一岁以内的婴儿，绝对不能喝果汁。

水果榨成汁后，营养素会在氧化后迅速流失，膳食纤维等营养素也会被丢弃，营养密度就像股票坐了过山车，“跌”啊！

况且，孩子喝太多果汁，不仅没有营养占肚子，还会摄入过多糖分，增加肥胖和龋齿风险。

毕竟，果汁很甜啊！

小贴士

有水果干嘛喝果汁呢？刚刚开始添加辅食的孩子，可以先从水果泥吃起，然后是水果片，最后过渡到整个水果，要循序渐进哦！

这4种食物生活常见、经济实惠，但只能充饥，无法“供给”身体，宝妈要记住哦！

三个营养公式

不让“隐性饥饿”坑害娃，三类食物要吃好

1.主食类

营养计算公式：粗粮细粮

低营养密度代表是白米，高营养密度代表就是：玉米、高粱米、黑米、荞麦等等。

现如今，粗粮的营养含量远高于细粮白面。不过，考虑到孩子的肠胃功能薄弱，粗粮相对难以消化，所以粗细搭配更好！这里面，粗粮占比不要超过主食的五分之一，否则会影响孩子矿物质的吸收。

2.蔬果类

营养计算公式：固体食物液态食物

蔬果类高营养密度代表：西兰花、菠菜、蓝莓、猕猴桃等。

一般而言，固体食物的营养密度大于液态食物。液态食物也就是流质食物，虽然容易被人体吸收，但加工时间较长，且过程中营养素流失大，不如固体食物营养丰富。况且，孩子吃固体食物还可以锻炼咀嚼能力，一箭双雕啊！

3.肉类

营养计算公式：烹调简单食物烹调复杂食物

肉类的高营养密度代表：三文鱼、鳕鱼、猪肝、鸡牛肉等。通常来说，烹调简单的食物营养物质高于烹调复杂的食物。同时，烹饪过程中不要放太多盐和糖，会影响孩子的口味，对身体不利哦。

高营养密度食谱推荐

补钙食品TOP10

第一名：芝麻酱

不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每克芝麻酱中的钙含量为毫克，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

第二名：虾皮

虾皮的含钙量很丰富，克虾皮中的含钙量为毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

挑选虾皮时应注意：生晒的虾皮保存期长，而且没有盐分，口感好，挑选颜色发白明亮的为好，如果发深黄，色泽暗淡无光，个体比较散碎，则为次品。煮熟晒干的虾皮，色泽淡红有光泽的为上品。虾皮虽然不是主菜，但却是人们非常喜欢的调味料，不论是做汤，还是拌菜，蒸鸡蛋，做馅儿，都可加入虾皮提鲜，即美味，又经济。

第三名：牛奶

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约毫克/毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。毫升全脂牛奶含钙量为毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。

第四名：乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每克奶酪中的钙含量为毫克，钙含量丰富。

奶酪中富含容易消化吸收的蛋白质、钙、磷、镁、锌、以及其他多种维生素，便于迅速补充身体所需能量和营养，而不带来任何消化负担。奶酪中的镁含量较高，可以提高心脏的耐疲劳能力。奶酪中维生素A和胡萝卜素含量丰富，经常食用可以缓解长时间面对电脑带来的眼疲劳。此外，奶酪与红酒的搭配是一道令人放松的美食，在享受美味的同时，还可以起到减肥塑身的功效。

第五名：芥菜

除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每克芥菜的钙含量为毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

第六名：海参

海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每毫克海参的含钙量为毫克，另外其营养价值丰富。

海参中的胶原蛋白含量可以与传统中yao的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥。

第七名：紫菜

营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每克紫菜钙含量为毫克。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，对女人延缓衰老也有帮助。

第八名：黑木耳

黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强，排在第八位。每克黑木耳的钙含量为毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖类，这三大元素都是人身体不可缺少的营养成分。所以在平时吃黑木耳不仅能起到减肥的作用，还能补充营养有益健康，可谓是很棒的对不对?

第九名：海带

海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每克海带的钙含量为毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。

海带锌含量4.93毫克，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。也是不锌佳品。

凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

第十名：黑豆

黑豆的钙含量也是很丰富的，比平常的黄豆含量还高，每克黑豆的钙含量为毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

补锌食品

锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。每天摄入含锌量高的食物即可补锌。补锌的食物有：

一、苹果

除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。

二、腰果

腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。

三、杏仁

杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。

四、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素，所带有的营养价值是比较高的。

五、牛肉

牛肉中不但含有大量的蛋白质，还含有丰富的锌元素，通过卤牛肉或者红烧牛肉都是很好的选择。

六、香菇

香菇锌含量8.57毫克，香菇含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良。

七、扇贝

扇贝锌含量11.69毫克，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用。

补铁食品

铁元素对于人体来讲十分的重要，它是血红蛋白的重要部分，身体正常的运转离不开它。但是有一些人由于摄入的食物中铁元素非常少，导致身体机能出现问题。要尽早采取食疗，那么，补铁最好的食物是什么？

想要补铁，在日常生活中人们可以多吃一些动物性的食物，比如肾、虾米、瘦肉与鸡蛋等等；植物性的食物有大豆、黑木耳、海带、芝麻、菠菜、香菇、核桃仁等。除了这些食物含有非常高的铁元素外，下面这些水果中铁元素也非常丰富。

1、樱桃

樱桃里有非常高的铁元素，这是一种非常优质的补铁水果。樱桃中有铁与维生素A丰富，经常吃樱桃能够预防缺铁性贫血。经常吃樱桃能够缓解长期用电脑造成的肌肉酸痛。

2、桃子

桃子榨了汁再喝其中的营养成分有利于人体吸收，而且还可以避免牙齿直接接触桃子，牙齿可以得到保护。需要用成熟的桃子榨成果汁喝，有利尿与缓泻的作用，同时也能帮助消化。喝桃汁不仅可以补铁，也能促进身体排毒。

3、菠萝

菠萝的营养丰富，有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量最高，具有健胃消食以及补脾止泻的功效，同时是非常好的补铁水果。