膳食营养SHANSHIYINGYANG“民以食为天，食以安为先！”幼儿园膳食关乎着每一名幼儿的健康。给孩子们提供一个科学、均衡、合理的膳食结构，树立和培养家长和幼儿的科学膳食营养观念和良好生活习惯，从而促进幼儿的健康成长。为了提高幼儿食谱的质量，我园对于幼儿的膳食搭配不断提高和创新，既要把握好营养搭配，还要不断的提升食物的口感，通过饮食促进幼儿的身体健康！膳食营养幼儿每天所需7大营养，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素和膳食纤维，合理调配食物的结构，制订合理的食谱，坚持为幼儿提供充足营养的平衡膳食，不断进行食品结构的调整，做到主副食协调搭配，酸碱平衡，主食米、面、杂粮搭配，谷豆结合；副食做到蔬菜、水果、禽肉、蛋等巧搭配，使食物互补，营养全面，花色品种多样。我园还会根据季节的需要，制定带量食谱；如春季幼儿对钙需要量增多，增加含钙丰富的食物。还易患口腔炎、口角炎、皮肤病等，要多补充新鲜蔬菜。夏季饮食应以清淡为主。幼儿可能会出现厌食，我们将食物品种丰富些，同时多让幼儿吃些清热、解毒消暑、利湿的食物。秋季容易患胃肠道疾病，对体质差的幼儿还容易患呼吸道疾病，因此，这一时期应该着重补充维生素A。冬季需要消耗较多的营养物质来产生热能，以抵抗严寒。膳食更应有充足的热量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，应多吃些偏热性的食品。我园对食谱的制定以符合幼儿的消化机能，食物多样化为基准，充分利用食物的互补作用，选用营养丰富的食物，并且重视食物的质量。营养日餐为了提高营养和质量，每周保健医老师制定好食谱后，邀请各部门领导、厨师及家长代表参加伙委会会议，与大家共同讨论、调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。我园还针对回民和有过敏食物的幼儿准备了回民餐和过敏幼儿的餐点，保证全体幼儿的营养均衡。同时我们将每日的美食向家长进行展示，让家长了解幼儿在园期间的美味膳食。滑动查看下一张图片滑动查看下一张图片保健医老师会每日查看各班级幼儿每餐的进餐情况，督促幼儿合理进餐，并结合幼儿每日进餐情况反馈食堂进行整改。进餐时刻看！我们大班的小朋友也饶有兴致的为大家介绍当时的美食及蔬菜的营养。食物的烹调注重美味可口、色泽和谐，菜品搭配合理、营养丰富。小朋友们快来品尝吧！我园通过对幼儿膳食不断的研究、探索、创新，形成独具特色的幼儿食谱和科学营养的膳食体系。通过家园共育机制倡导家长和幼儿共同建立科学健康的饮食及生活习惯，传播正确的膳育知识，树立和提高幼儿自我干预的自我健康管理意识和理念，为幼儿的健康快乐成长赋能。—END—

图文编辑：郎燕羽

责任编辑：关莹