一提到胡萝卜，这种食材可以说是人们经常能食用到的食材。胡萝卜不仅口感甘甜，其营养价值也是十分的丰富，而且它色泽亮丽，很多人都会常常将它和其他食材一同搭配，像胡萝卜炖排骨、胡萝卜炒青豆等等，这些搭配不仅能让菜品的卖相看起来诱人一些，味道也是十分不错的呢，但是，大家真的对胡萝卜这种蔬菜足够了解吗？

胡萝卜虽说是种很百搭的食材，但并不代表它就能和任何食材相互搭配，毕竟世界万物都是相生相克的，胡萝卜也是有克星的，一旦将它和错的食材放到一起，那便成了有毒的不祥之物，食用之后对我们人体是会造成损伤的，原来胡萝卜和这些食物是相冲的！为了家人健康着想，赶紧来看看。

：破坏维生素C，降低营养成分

胡萝卜本身就是种具有高营养价值的蔬菜，如果当你一吃完胡萝卜之后就转身吃了些富含维生素C的水果，那么这两种食物在你的胃里相互碰撞后就降低了它自身的营养成分，从而破坏了维生素C。

：营养相互抵消，没有任何意义

相信有不少人就会经常将红、白俩萝卜一起搭配做成丸子吧，其实这种做法是极其错误的，因为白萝卜具有解药性，和胡萝卜相搭的话，那吃胡萝卜的意义就没有了，其营养完全就被分解掉了。

：增加肝脏的负担，引起中毒

实际上胡萝卜的消化代谢和酒精的分解都是需要通过肝脏的，一旦这两者融合在一起，就会给肝脏带来很大的负担，而且当胡萝卜遇到酒精之后还会产生产生一种毒素，这便容易引起肝脏中毒，所以胡萝卜配白酒是极其危险的。

除了举列子的这些，还有一些食物是和胡萝卜相冲的，像茄子、红枣、辣椒、山药、醋等这些都是不适合跟胡萝卜搭配着吃的，为了家人的健康，以后可得注意了。