大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A,维生素B族、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。
其中维生素C的含量比葡萄、苹果高达70-80倍,对防癌和预防高血压作用显著。大枣具有特殊的养血安神、美容的作用。
主要食疗
1.大枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力,防治心血管疾病
2.大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和养胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血过敏性紫癜等症有较好疗效。
4.大枣有较强的抑癌、抗过敏作用
美容
滋润肌肤,益颜美容。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
取红枣50克,粳米克,同煮成粥,早晚温热服,对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加光滑白皙。
红枣中所含的维生素C可有效地减少老年斑色素的产生。
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。
用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。
用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常食营养丰富的红枣可以防止发根脱落,使头发乌黑。
健胃补脑
用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑
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