春节临近，年味虽不像小时候那么足，但看着大家都在张罗买东西，大扫除，心里还是有一些小窃喜的。年夜饭是全家人都期待的，一家人在岁尾团聚在一起，也是这一年最温暖的时光。

说到年夜饭，很多人都又觉得小恐惧啦，大鱼大肉，啤酒白酒红酒，简直就是身材的杀手，但其实不是所有的肉都是身材的杀手。在这个充满诱惑的春节，我们应该对我们所要摄入的食物有一些简单的了解，这样我们就可以更好更健康的吃，也可以为家人配比出更健康营养的年夜饭。

食物分类：植物性食物和动物性食物

主要植物性食物的营养价值：

（一）谷类：大米、小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦等

·主要提供碳水化合物，一般含量在70%以上

·蛋白质含量一般在8%~12%

（二）豆类：黄豆、青豆、黑豆等

·提供优质蛋白，干豆的蛋白质含量在30%~40%

·碳水化合物含量约34%

（三）蔬菜类：

1.叶菜类：类胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质良好的来源

2.根茎类：碳水化合物3%~20%

3.瓜茄类：蛋白质含量0.4%~1.3%

4.菌藻类：蛋白质含量少数可达20%以上，膳食纤维，维生素B1、B2较高

主要动物性食物的营养价值

（一）肉类：

·蛋白质一般在10%~20%，宜与谷物搭配，发挥蛋白质互补作用。

·脂肪含量由高至低猪肉、羊肉、牛肉。禽类脂肪营养价值高于畜类脂肪。

（二）蛋类：

·蛋白质约12%，蛋白质中氨基酸的组成与人体最接近。

·富含所有B族维生素。

（三）水产类：

·蛋白质15%~20%，氨基酸组成与人类接近，利用率较高。

·脂类1%~10%，鳕鱼脂肪含量仅为1%

·维生素A、D、B2、盐酸含量较高。

有了这些夯实的营养知识，想保持身材的朋友们再也不用害怕啦。训练固然重要，食物的搭配与摄入也同样重要。

狗年即将到来，首袖健身提前祝大家身体健康，阖家欢乐，万事如意。

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