超市琳琅满目的食品外包装上有很多信息，其中很大一部分是营养成分相关的信息，不过很多人并不了解有些信息代表的含义。今天科普一下NRV和NRV%：
什么是NRV？
NRV又叫营养素参考值。国标标准中的定义是指：专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。
NRV专用于食品营养标签上，用来帮助消费者衡量食品中营养成分的多少。
通俗的理解，NRV就是一个人一天需要的某种营养素的量。例：能量的营养素参考值（NRV）是kJ。就是一个成年人一天需要kJ能量。当然实际上不同年龄，不同性别的人，实际所需的能量是略有差别的。但需要设定一个参考值，用来衡量不同食物的营养成分。
什么是NRV%？
不同营养成分的含量值占其营养素参考值NRV的百分比。比如上图，营养成分表中：能量为kJ/ml,NRV%=3%（/×%），就是饮用ml的这款奶，可以获得kJ的能量，满足我们一天所需能量的3%需求（我们每天需要的能量是千焦）。
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