食品营养与健康

FoodHealth:

健康是指一个人在身体、精神和社会等各方面都处于良好的状态,而不只是指无疾病或不虚弱。?现代健康的含义是多元的、广泛的,包括生理、心理和社会适应性3个方面。

三维健康”概念

1.身体(躯体)健康:各器官结构功能完好2.精神健康:心理健康3.社会适应能力

健康概念的内涵

1躯体健康:健全的精神寓于健康的身体,身体健康是心理健康的基础,身体健康是人生完全健康的基石。躯体健康即人们所说的生理健康,是指人体的结构完整而又健全,生理功能正常而又完善。躯体健康是指身体处于无疾病的良好状态。

2.心理健康:心理健康是人的良好心理素质的表现,是人的整体健康状态的必要组成部分。心理健康指的是一种持续的心理状态。在这种状态下,个人具有生命的活力、积极的内心体验、良好的社会适应,能够有效地发挥个人的身心潜力与积极的社会功能

3.道德健康:道德可简单解释为做人的道理和应有的品德。一个人是否健康与自身的道德品质有着很重要的关系。道德健康以生理健康、心理健康为基础并高于生理健康和心理健康,是生理健康和心理健康的发展。道德健康即品德高尚,也就是说健康的人具有高尚的道德情操即健康的道德内含。

4.社会适应良好:社会适应良好即社会适应健康。社会适应主要指人在社会生活中的角色适应,包括职业角色、家庭角色及婚姻、家庭、工作、学习、娱乐中的角色转换与人际关系等适应。

健康维度

1.躯体维度:指个体的结构与功能特征。

2.情绪维度:包括应激能力、灵活性、解决冲突的忍让以及基本的情绪特征。3.理智维度:个体对信息的作用和处理,对价值观及新概念阐明以及判断能力的训练程度;还有应对技巧、灵活性、在恰当的时机讲适当话的技巧;运用信息及理解新观念的能力都归入此维度。

4.社会维度:个体的成长和发展离不开所生存的社会(人与人之间的关系),一个人从出生到长大成人都受他人的影响,只要认识到这一点,就会察觉到这个维度在生活中的重要性。

5.心灵维度:心灵一词也可译作“精神”,按通常的理解,相当于“精神体系”和“思想境界”的意思。

6.职业维度:有人将职业性人际关系从一般社会关系中分离出来,以强调它在当今社会中的重要性。这一维度反映个体对受雇用的满意度,它对个体健康的影响可以是直接的,也可以通过对其他维度的作用而间接影响。

7.环境维度:随着人类文明的进步,生存环境日益受到人们的







































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