赛事简介
全国高职院校食品营养与安全检测大赛是全国食品工业职业教育教学指导委员会组织，联合相关部门、行业组织、地方院校共同举办的一项全国高职院校食品营养与安全检测技能竞赛活动。赛项将食品营养与安全这一热点问题与高职院校的人才培养工作有效的结合起来，对提升食品营养与安全监测人员专业素养、改善我国食品安全环境具有重要的推动作用。
赛事风采
精彩开幕
年10月27日第三届全国高职院校食品营养与安全检测大赛在广东轻工职业技术学院举行，有来自全国名参赛选手，名指导老师组成的优秀代表队齐聚一堂，共同切磋知识技能，共展风采。
在开幕式上，于学军主任首先做了开幕致辞，其中提到：“大赛的举办一方面实现了以赛促学，为学生们创造一个切磋技艺、展示水平的舞台，在学生之中掀起勤练技能、学好技能的良好氛围，另一方面可以促进以赛促教，通过竞赛检验和展示高等食品工业类专业在食品营养与安全检测能力培养水平有效提高教学质量，第三可以达到以赛促改的目的，通过追随学校引领和标准化操作实践，实现教学过程与生产过程对接，促进校企合作，促进产教融合。”
指导委员会于学军主任进行开幕致辞
广东轻工职业技术学院杜安国书记在开幕式上讲到：“全国高职院校食品营养与安全检测大赛分食品中营养素检测、食品中农药残留检测、食品中微生物检测三个竞赛项目，不仅检验学生对于理论知识的掌握情况，同时考核学生实际动手操作能力，这对于学生技能培养与提高具有重要促进作用。”
广东轻工职业技术学院杜安国书记致辞
赛场风貌
第三届全国高职院校食品营养与安全检测大赛分食品中营养素检测、食品中农药残留检测、食品中微生物检测三个竞赛项目，不仅检验学生对于理论知识的掌握情况，同时考核学生实际动手操作能力，这对于学生技能培养与提高具有重要促进作用。
参赛选手使用东方仿真软件进行考核
顺利闭幕
年10月28日下午第三届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛顺利闭幕。闭幕式上广东轻工职业技术学院王玫瑰副校长进行了闭幕致辞，通过大赛，学生们在理论原理上能接地气的融入到实践中，不断地操作不断地熟练，不断地提升真正的做到学有所得、学有所失、学有所用。这次大赛不仅对学生的技能水平是一次检测也是对食品检验领域的相关从教从业人员在创新模式下全面提升教学质量方面提供了思路，借此为契机各参赛院校在这次的基础上不断地总结经验、查找不足拓宽和深化大赛的功能巩固和扩大竞赛的成果，为深化校企合作、产教结合提供新的思路。
广东轻工职业技术学院王玫瑰副校长在大赛闭幕式致辞
东方仿真陈思经理为获奖选手和优秀教师颁奖
用户交流
在竞赛期间，北京东方仿真用心组织了一场用户交流会，我们期待与用户深入交流，了解用户在教学中可能会遇到的“难点、痛点、需求点”。东方仿真始终相信“只有懂教学懂得教学中的应用场景，才能够开发出，满足教学实际需求的好产品”，这一点是东方仿真自创办以来便矢志不渝的追求。
会上淄博职业学院苏艳老师，在课堂理论教学和实践教学环节同与会老师展开分享，介绍了本学校教学形式的现状其中提到了实验器材不足，教师精力有限不能照顾到每一位学生的实操及背后的安全隐患等是现阶段大部分老师遇到的问题，借助仿真教学软件可以很好的解决这一教学难题。
淄博职业学院苏艳老师
广西农业职业技术学院的潘嫣丽老师从实训环节展开分享，其中谈到了教学中使用啤酒仿真软件能够解决学生实习难的问题，通过仿真软件不仅能感受到真实工厂环境，还可让学生边学边操作，增加学习兴趣，减轻老师教学压力。
广西农业职业技术学院潘嫣丽老师
漳州职业技术学院谢建华老师结合多年课堂教学经验与现场老师分享，为现场老师专业课程建设带来新的思考。
漳州职业技术学院谢建华老师
广东省粤东技师学院陈老师在会上分享了课堂教学的新思路，从如何调动学生兴趣为出发点，将枯燥的东西转变成有趣、易于理解的方式进行传授，制定了基工作任务为载体的一体化教学，通过建立校企合作关系，将所学书本知识与实际相结合更加贴近实习生产。
广东省粤东技师学院陈老师
四川工商职业技术学院的老师对于现授课情况进行了介绍并对仿真技术在实际教学过程中的运用提出了进一步发展的方向。
四川工商职业技术学院老师
