肿瘤特医食品进行临床试验，界定营养不良的肿瘤患者是整个试验的第一步。
营养不良是指因能量、蛋白质或其他营养素缺乏或过度，对机体功能乃至临床结局造成不良影响，包括营养不足和肥胖(超重)，但以营养不足为主。
营养不足主要表现为消瘦、贫血、乏力、肌萎缩、低蛋白血症等。由于癌症本身及抗肿瘤治疗的影响，癌症患者中营养不良的发生率高达40%～80%，给患者带来巨大负面影响，包括降低对治疗的耐受性、影响机体行为状态和生活质量，增加感染率、短期内再入院率和医疗费用，延长住院日和缩短生存期等。故越来越多的研究提示，澶╂触娌荤櫧鐧滈鏈�濂界殑鍖婚櫌鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庡摢瀹跺尰闄㈡渶鏉冨▉
