我们的饮食从古到今都是一门大学问，俗话说：民以食为天。而在饮食的搭配上，真的很有讲究。

但有些食物放在一起吃，不仅不能取长补短加倍营养，反而还会容易让人长胖或者伤胃。

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吃错长胖伤胃，营养白费。

土豆丝配饭：太多主食

大多数人都认为土豆是一种蔬菜，不少人喜欢吃白米饭配一盘土豆丝，还有人最喜欢的午餐就是土豆丝盖饭。

其实，这么吃就相当于吃了两份主食。

因此，土豆丝盖饭这种食物，最好还是要尽量避免。如果一餐中吃了有土豆的菜，也要相应减少主食摄入的量。

蛋糕加奶茶：变胖组合

不少办公室一族都喜欢拿（蛋糕加奶茶）来当作下午茶，这可是一对变胖组合。

不管是蛋糕还是奶茶，往往都会含有不少的糖分和油脂。

如果特别喜欢喝奶茶的话，建议尽量选择一些用牛奶做的奶茶，而且在饮用时尽量不加糖或少加糖。当然，自己在家用牛奶和红茶包来自制奶茶也不错。

至于蛋糕，建议尽量避免配料表里出现（人造黄油）、（氢化植物油）、（起酥油）、（麦淇淋）等成分的蛋糕，可以选择一些原味芝士蛋糕等。

白粥配咸菜：不养胃

很多人都喜欢吃白粥配咸菜，认为这样搭配非常养胃。其实，这样的搭配不仅不养胃，而且还不够营养。

如果是胃肠功能正常的人，长期喝白粥反而可能还会让胃消化功能变差。

建议每次在进食大鱼大肉之后，把白粥升级为山药粥或小米粥等，咸菜换成清淡少油盐的新鲜蔬菜，比如凉拌菠菜或水煮生菜等，这样的话营养就会好很多了。

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吃对简单美味，营养加倍。

西红柿加鸡蛋

作为中国人餐桌上出镜率最高的菜肴之一，西红柿炒鸡蛋不仅好吃易做，而且营养也很不错。

西红柿中含有丰富的番茄红素，能对抗自由基并保护细胞，对心脑血管健康有一定的益处。不过，番茄红素是脂溶性的，经过油脂处理后才会更易被人体所吸收。

所以，西红柿和鸡蛋的组合，在鸡蛋脂肪的促进下，西红柿中的番茄红素也能得到更有效的吸收。

鱼头豆腐汤：补钙好来源

豆腐中含有丰富的钙，某些富含脂肪的鱼类（如鲤鱼）中维生素D也比较多。

两者一起搭配，维生素D便能促进钙在小肠吸收，增强机体对钙的摄取与利用。

因此，同样的道理，比如牛奶鸡蛋羹或芝士焗三文鱼等，也都是(钙加维生素D)的好搭配。

牛肉加土豆

荤素搭配的经典菜肴，营养互补的同时，也有相互促进的作用。

牛肉富含钙铁锌，而土豆中的维生素C含量也相当可观（是同等质量下苹果的十倍）。在维生素C的帮助下，牛肉中的钙铁锌可以得到很好的利用与转化。

Ps：土豆富含碳水化合物，所以在吃土豆的菜肴时，也要适当减少主食摄入的量。

可以说，动物内脏或肉加蔬菜的组合，都能发挥到这种作用。

菠菜猪肝：促进铁吸收

菠菜中含有较丰富的维生素C，可以让猪肝中的铁得到更好的利用与转化。

富含维生素C的新鲜蔬菜，除了菠菜，还有菜花、芥菜、芥蓝、苦瓜、豌豆苗、西蓝花等。

当然，含铁较丰富的食物，除了猪肝，还有其它动物内脏和动物血及各种红肉。

猪肉加大蒜

在肉类中，猪肉的维生素B1含量最高，但它比较不稳定，且在人体停留时间短，经常没被人体所吸收就被排出体外了。

若是猪肉能同大蒜一起吃，大蒜中的蒜素就能与维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素，这样就能维持维生素B1在人体停留的时间，从而提高维生素B1的利用与吸收。

从现在开始，掌握正确的饮食搭配，避免错误的饮食搭配，让吃进去的食物都能更有营养。

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