每天早晨去上班的时候总喜欢在路边摊买一杯粥，喝粥的好处是相当于吃了早饭，粥的营养是丰盛的，有我们身体每天必要的营养成分。每天买粥也想着自己去做一做，来看看吧！做米粥的时候加这食物，营养翻倍，温胃养胃，做法简单，孩子爱喝！这食物就是虾了，在煮粥的时候加了点虾，补充了每天需要的钙元素。还有很多蛋白质。加了虾之后，粥的味道也变得鲜了。接下来，来看看小编做的鲜虾粥吧，下面的做法和步骤，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

鲜虾粥

By玉儿小厨房

配料：

基围虾7只、大米50克、糯米30克、糙米20克、食用油30毫升、姜3克、精盐3克、黄酒3克、白胡椒粉少许、小葱2棵、水适量

烹饪步骤：

1.准备主要食材。

2.将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水。

3.开启煮粥程序。

4.葱切成葱花姜切成丝备用。

5.虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃。

6.放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。

7.热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。

8.直到炒出红红的虾油放一边备用。

9.煮好的粥从电饭煲中倒出。

10.加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。

11.用筷子夹入码过味的虾仁。

12.约煮2-3分钟后放盐调味。

13.关火撒入葱花搅拌均匀。

14.盛出食用即可。

烹饪小贴士：

选购技巧1、体形弯曲：目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。2、体表干燥：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

大家喜欢喝粥吗？

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