大家都知道咱们大部分人有个习惯，就是屯粮。平时买东西都会多买点屯着，吃不完的很多东西就会发芽或者发霉。有些东西发芽之后还能吃，不止能吃，而且营养价值是很高的。但是有些东西则是对身体有害，就甭吃了。
生姜、大蒜发芽
生姜和大蒜这些常见的调味品，时刻长了就会长出新芽，这些东西就算涨了新芽也不会有什么有害物质产生，所以我们可以放心的去吃。就是发芽之后的姜和蒜回比平时的味道淡一些。研究表明，发芽5天以后的大蒜营养价值最高。
另外有些人吃不下大蒜，这时候就可以吃点蒜苗了，蒜苗的纤维度和营养价值可比蒜要多得多。
花生芽
花生芽是花生发芽之后的一种产物，花生芽又叫长寿芽，看这个名字你就知道花生芽的营养含量是十分丰富的，蛋白质和脂肪的含量是蔬菜含量中最多的。而且含有多种人体所取的微量元素，随意常吃这个对身体是很好的，这两年在欧美日本等国家也是非常的受欢迎。
但是，注意啊，但是，自己家花生发的芽还是不能吃的。因为自己家的花生发芽一般是因为发霉，遭到有害细菌污染才会发芽，会产生很多的致癌物黄曲霉素，所以，如果你想吃可以去特意买一点，千万不要吃家里的。
发芽的土豆，这个很多人都知道了，最好是不要吃的，因为如果土豆发芽的话会有一种神经毒素产生，实在要吃要先把发芽的地方挖去，然后至少煮15分钟以上毒素也不一定能全部消去。随意最好的办法还是不要吃。
我知道节俭是中华民族的传统美德，但是有些东西该扔就得扔，不能拿自己的身体不当回事，毕竟病从口入。
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