伴随着消费市场的升级，我国消费者的饮食生活正在发生着巨大变化。其表现可归纳为以下几个方面：
第一，消费者的诉求从“吃得饱”变为“吃得好”。“吃得好”包括几个层面：（1）安全放心、（2）健康、营养均衡、（3）好吃美味。
第二，生活节奏加快，饮食内容更加多元化。在家做菜（中餐）的机会减少，在外吃特色地方美食、西餐等场景增加，餐饮消费扩大。
第三，就餐次数增加，除了一日三餐的正餐外，“简餐”、“间食”概念兴起，便当、甜点、三明治、咖啡等尤其成为年轻人的热捧。
虽然“吃”的选择更多了，但大多数消费者感到“吃”的需求并未完全得到满足，经常被诸如每天思考吃什么、担心食品安全、回家做饭很花时间、人气餐厅经常爆满排队等问题所困扰，而没有达到理想的生活品质。
实际上，食品超市作为专营食品的超市业态，其最大的意义就在于帮助消费者解决每天“吃什么”、“怎么吃”、“怎么吃得好”这三大问题。本期以日本食品超市的初秋海报为例，分析日本超市如何通过促销来帮助消费者解决以上三个问题。
吃什么
《食品超市的未来》一文中已介绍过，日本的食品超市以经营生鲜三品（蔬果、水产、肉类）和中食（熟食）四大品类为主。大多生鲜商品都是在应季的时候最好吃，这不仅来自于食物本身的味道，同时气候条件（四季、天气、温度、湿度等）都会对人的“五感”产生影响。
