目前为止中国有近2亿人饱受痛风折磨，而现代人不健康的饮食生活习惯，让这一病症已经开始年轻化、爆发式发展。
随着我国居民收入水平的提高，痛风和高尿酸血症的发病率也在不断上升。这类病在几十年前的中国发病率非常低，但目前已经成为威胁男性健康的一种重要疾病。
为什么是威胁男性健康？因为痛风是一种具有性别歧视的病，它“重男轻女”。我们来看一组数据：
截至年2月，基于全国26个省、市、自治区家医院的例痛风患者有效病例发现，我国痛风患者平均年龄为48.28岁（男性47.95岁，女性53.14岁），男女比例为15：1。
男性患者大大多于女性患者的原因，除了与生活方式、饮食习惯有关，还有雌激素有促进尿酸排出的作用，因此年轻女性极少发生高尿酸血症。然而，在绝经之后，女性也可能被这种疾病所困。
说起痛风，就要先了解尿酸。
尿酸是人体正常代产物，正常情况下，我们每天产生约mg的尿酸，80%来自于人体自身代谢，另外20%来源于摄入含嘌呤或核酸的蛋白食物。
既然有产生就会有代谢，我们身体每天会通过肠道分解和肾脏排泄来代谢掉约mg尿酸。血液中尿酸增高就是由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少导致的。
尿酸代谢异常，就会出现高尿酸血症。在高尿酸血症患者当中，有些人就会发展为痛风发作患者。
其中，痛风是由于血液中尿酸过高，在关节内形成尿酸盐结晶，沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的"关节炎"，症状严重时发生痛风结节，甚至肢体变形。
希望图片没有吓到你！痛风多在午夜或清晨突然起病，发作时关节疼痛、肿胀、发红及功能障碍，单侧足趾及第1跖趾关节最常见，膝、腕、指、肘等关节也可发生痛风↓
（点击图片可放大）
除了关节疼痛，伴随痛风有40%的人相继出现蛋白尿、泡沫尿、血尿、水肿、肾结石、肾功能不全。其中约有25%的人会死于肾功能衰竭！痛风还常常会提升患糖尿病、高血压、高血脂的风险，比没有痛风的人高3-5倍！
可见痛风的危害不可小觑。痛风一般偏爱经常喝酒、吃肉（海鲜）的人、加班控、苹果型或梨形肥胖身材的人、有痛风家族史，用流行语可表达为“痛二代”的人。
那得了痛风，我们除了少吃海鲜，还有哪些饮食上要注意的？
?1、限制蛋白质
看上图，蛋白质最终会水解出尿酸，痛风等尿酸高的患者要尽量限制蛋白质的摄入，动物蛋白选用牛奶和鸡蛋，不能喝酸奶，酸奶中的乳酸会升高尿酸。
?2、选择吃低嘌呤食物
食物不同，嘌呤含量也有较大差异，要选择吃低嘌呤的食物、限制中嘌呤食物、避免高嘌呤食物。
低嘌呤食物:25mg/克，举例：面粉、叶类/根茎类蔬菜、水果、禽蛋等；
?3、痛风必吃土豆、薯类及藻类食物
?4、多食碱性蔬果
一方面蔬果本身低嘌呤，另一方面蔬果可提供丰富的碱性矿物质，与尿酸反应成盐，利于尿酸的代谢和排泄。
?5、多饮水
痛风患者应饮用碱性天然矿泉水，PH值在8左右，可以中和尿酸，每日饮水量最好在-毫升，这样既保证充足的喝水量，又可以增加尿量，有利于尿酸的排谢。
?6、适量补充维生素C
适量补充维生素C有利于降低血中尿酸的浓度。
?7、适量多吃西瓜和冬瓜
西瓜和冬瓜都有利尿的功效，可以适量多吃，有助于排出身体多余尿酸。
?8、限制摄入海鲜类食物和减少膳食热量
长期吃大量海鲜也被全球医学界认为是痛风的危险之一。由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。
脂肪本身阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食促进肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
?9、减少红肉类食物的摄取
我国的临床医生发现，很多痛风患者都有大量摄取红肉的习惯，特别是爱吃烤肉，这些人也通常有明显的肥胖状态。
按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均红肉类摄取量应控制在50克以内。动物内脏最好不吃。
?10、改变主食结构
改变主食内容，不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮粗粮比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。
?11、严格戒酒、禁止喝肉汤
痛风患者应严格戒酒，尤其是白酒和啤酒。不喝甜饮料，可以多喝鲜榨果汁。肉汤坚决不喝，因为经过长时间的炖煮，肉汤里含有大量的嘌呤。所以爱喝肉汤的朋友要注意了！同理，火锅、老火靓汤最好不喝！
一项在近3万名经常跑步健身者当中的跟踪研究发现，饮食生活因素也会对痛风风险产生影响：
——每摄取10克酒精，痛风的风险就会上升19%。
——每天多吃一份（生重80g）红肉，痛风风险就上升45%；
——每天多吃一个水果（比如1个苹果或1个橙子），痛风风险下降27%；
——腰围每增加1厘米，痛风风险上升6%；
——日常跑步的距离每增加1公里，痛风风险降低8%；
——在标准10公里跑测试中，跑步速度每上升1m/s（3.6公里/小时），风险下降45%。
嗯！说了好多，健康和快乐才是这个世界上最宝贵的财富啊~~别等到生大病的时候才醒悟，一切还来得及就好~~今天的分享就到这里，快给咱爸咱妈科普！咱们下期再见哈！
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