为什么别人吃不胖你却喝水都胖？你知不知道其实你吃下了和别人一样多的营养，却比别人多摄入了很多很多热量？

因为你没有计算食物的“营养性价比”！吃亏了吧~赶快跟着维果清营养专家了解营养密度吧！

营养密度（NutrientDensity）可以通俗地称呼它为“营养性价比”。简单来说营养密度就是相同重量的食物中营养素与热量之比。

例如：

1片白面包含有mg维生素E，提供80大卡热量；

1片全麦面包含有50-mg维生素E，提供75大卡热量。

为了获得等量的维生素E，你可能需要吃.5-5片的白面包。那就要多摄取00-大卡的热量啊！（80*.5=00大卡，80*5=大卡）

对大卡没有概念？小编来告诉你！

大卡≈慢跑约1.5个小时的消耗量哦

有没有觉得很辛苦=_=

根据营养密度选择食物，以最少的热量提供最丰富的营养素。通常一些天然、有机种植的健康食品因其热量较低，都是营养密度较高的食物。

除了丰富的维生素和矿物质，“营养性价比”高的食物还含有一些植物化学物，它们广泛存在于植物性食物中，对免疫系统的正常运行、身体自身的解毒、细胞修复机制等都有一定的意义。包括：叶绿素、花青素、类胡萝卜素等等。

哪些是“营养性价比”高的食物呢？

与其他食物相比，那些色彩缤纷的新鲜蔬菜水果毫无疑问都是高营养密度的冠军，如胡萝卜、菠菜、草莓、苹果、樱桃、石榴等。它们富含各种维生素、矿物质，且单位热量相对较低。此外，新鲜蔬菜水果还能以一个相对合理的价格提供多种维生素、矿物质和其他膳食营养素[1]。

与此相对，高能量低营养的“垃圾食品”则富含糖、脂肪等，包括精制白面包、意大利面、糕点、加工午餐肉、奶酪、冰淇淋、糖果、汽水、薯片和玉米片等等。

美国膳食指南版[]中推荐消费者优先选择营养丰富的食物，随后根据能量消耗情况酌情选择其他食物。优先考虑摄取这类食物能让消费者满足营养素推荐量的同时，不超过热量的推荐量。

多项观察研究[3]和膳食模型研究[4]发现，如果不摄入新鲜的蔬菜、水果，很难达到正常成年人的每天各类营养素的推荐摄入量。

如何判断包装食品的营养密度？

对于常去超市选购的家庭主妇来说，如何为家人做出明智、聪慧的最佳选择？营养标签（即营养成分表）是个很好的帮手。

你可以在食物的营养标签上找到各种相关的营养素信息。注意观察每份食物所标识的热量、对应的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁等营养素含量，选择那些高营养素低卡路里，富含营养素而钠含量少的食物才是明智之选。

啰嗦了那么多，各位看官你们多多少少是不是心里也有点数啦，知道我们老是让你们喝的小绿、小红、小黄们是多么可爱又营养了吧~~

维果清的果汁通过冷榨液压缓慢地将蔬果汁与果渣完美分离，最大程度避免果蔬汁与空气接触而发生氧化，把营养密度高的果汁精华部分完整地呈现给您。

这样小小一瓶就能直接喝下1公斤的蔬果营养。

经过营养师精心计算和配比的热量，也精确地控制在一定范围内，让你“花费”最少的卡路里预算，喝到最新鲜的原料、最清新的口感、最美丽的外表，是不是超值又划算呢？

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参考文献：

[1]DarmonN1,DarmonM,MaillotM,DrewnowskiA.ANutrientDensityStandardforVegetablesandFruits:NutrientsperCalorieandNutrientsperUnitCost.JAmDietAssoc.Dec;(1):-7.

[]USDepartmentofHealthandHumanServices,USDepartmentofAgriculture.DietaryGuidelinesforAmericans.6thed.Washington,DC:USGovernmentPrintingOffice,January.Availableat: