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1、如何确定标签说明书中的功效/标志性成分及含量的标示值？标签说明书中功效/标志性成分及含量的标示值应根据产品配方、检测结果及企业标准综合确定；且标示值应为单一数量值，并在企业标准的含量范围内，与企标中标示的含量相吻合；标示值的计量单位和有效数字应与企业标准及检测值保持一致。2、以芦荟、大黄、何首乌、决明子等含蒽醌类成分为原料的保健食品标签、说明书编写有哪些特殊要求？产品说明书中不适宜人群增加“少年儿童、孕妇、乳母、慢性腹泻者”，注意事项增加“食用本品后如出现腹泻，请立即停止食用”（详见《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》（国食药监许[]2号））。3、以硒为原料的保健食品标签、说明书编写应注意哪些问题？（1）作为营养素补充剂，硒的食用量严格执行国家食品药品监督管理局印发的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》（国食药监注〔〕号）；（2）作为功能性保健食品原料，如果食用量超过18岁以下人群、孕妇、乳母的2/3RNI，不适宜人群应分别列出少年儿童、孕妇、乳母；（3）注意事项中应注明“高硒地区人群不宜食用”（详见《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》（国食药监许[]2号））。4、以红曲为原料的保健食品标签、说明书编写有哪些特殊要求？产品说明书中不适宜人群增加“少年儿童、孕妇、乳母”，注意事项增加“本品不宜与他汀类药物同时使用”（详见《关于以红曲等为原料保健食品产品申报与审评有关事项的通知》（国食药监许[]2号））。5、含大豆异黄酮的保健食品产品的标签、说明书有哪些特殊要求？产品适宜人群为“成年女性”，不适宜人群为“少年儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者及有妇科肿瘤家族病史者”，注意事项中应当注明“不宜与含大豆异黄酮成分的产品同时食用，长期食用注意妇科检查”（详见《关于含大豆异黄酮保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知》（国食药监许[]号））。6、以辅酶Q10为原料的保健食品标签、说明书有哪些特殊规定？含辅酶Q10的产品标签、说明书应当符合保健食品注册管理有关规定。不适宜人群项应包括“少年儿童、孕妇、乳母、过敏体质人群”；注意事项应标明“服用治疗药物的人群食用本品时应向医生咨询”；保健功能暂限定为缓解体力疲劳、抗氧化、辅助降血脂和增强免疫力（详见《关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知》（国食药监许[]号））。7、以芦荟为原料的保健食品，不适宜人群如何标注？《芦荟原料审评问题专家咨询会会议纪要》以芦荟为原料的保健食品，其不适宜人群应标明少年儿童、孕产妇、乳母及慢性腹泻者。8、核酸类保健食品的不适宜人群如何标注？根据《关于增加核酸类保健食品不适宜人群的复函》（食药监注便函〔〕号）核酸类保健食品的不适宜人群应明确标注出“痛风患者”、“血尿酸增高者”、“肾功能不全者”。9、申报以油脂为原料的保健食品时，应注意哪些问题？（1）不饱和脂肪酸类保健食品是指以多不饱和脂肪酸为功效成分/标志性成分的保健食品，多不饱和脂肪酸是指分子中含二个以上双键的脂肪酸。申请注册不饱和脂肪酸类保健食品应符合下列要求：1）产品的每日推荐食用量不超过20ml；2）食用方法不得加热烹调；3）产品以每日食用量定量包装。（2）以不包括在上述定义的油脂为原料申报保健食品，除符合一般规定外，还应符合以下要求：1）产品应符合营养学理论，每日食用量不得超过20ml；2）包装规格应以每人每月的食用量为宜，最大规格不得超过ml；3）产品包装中应提供量具或在容器上标识刻度。来源：市场监管总局食品审评中心

第十一届食品科技北京论坛

--暨大健康食品发展论坛

演讲题目：食品行业科技创新驱动食品安全与健康

演讲嘉宾：孙宝国，中国工程院院士

北京工商大学校长；

演讲内容：健康中国行动与食品科技创新

演讲嘉宾：丁钢强，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长

中国食品科学技术学会副理事长

中国营养学会副理事长；

演讲内容：我国保健食品申报中经常遇到的问题

演讲嘉宾：王瑛瑶中国营养学会副秘书长/研究员

中国营养学会营养健康研究院；

演讲内容：新食品原料的申报流程及常见问题

演讲嘉宾：马姗婕，中国营养学会保健食品分会法规专员

北京市营养源研究所功能评价中心法规总监；

演讲内容：功能性肽的最新研究进展及其产业化

演讲嘉宾：赵谋明，华南理工大学食品学院副院长；

演讲内容：功能性蛋白基料粉开发技术与思考

演讲嘉宾：杜明，大连工业大学食品学院院长

中国营养学会骨营养与健康专业委员会副主任；

演讲内容：植物提取物促进我国大健康产业发展

演讲嘉宾：高彥祥，中国农业大学食品学院教授

中国食品添加剂和配料协会副理事长

中国饮料工业协会技术委员会委员；

演讲内容：中国植物提取技术现状分析

演讲嘉宾：曹雁平，北京工商大学教授；

演讲内容：功能性低聚糖类益生元的研究进展及其在防控慢性病中的应用

演讲嘉宾：江正强，中国农业大学食品学院教授

中国生物发酵协会益生元分会专家委员会主任；

演讲内容：益生菌调节肠道菌群及其产业化应用

演讲嘉宾：张和平，内蒙古农业大学教授

乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任；

演讲内容：益生菌研究与功能发酵乳开发

演讲嘉宾：刘振民，光明乳业研究院院长；

演讲内容：大健康环境下休闲食品的科技创新与发展

演讲嘉宾：毕金峰，中国农业科学院农产品加工研究所

果蔬食品与营养科学创新团队首席科学家

中国食品科技学会休闲食品分会副理事长兼秘书长；

演讲内容：全谷物食品的技术创新与市场前景

演讲嘉宾：谭斌，国家粮食储备科学研究院，首席专家；

演讲内容：青稞营养食品的开发与产业化应用

演讲嘉宾：鲁绯，北京营养源研究所副所长

北京食品学会副理事长兼秘书长；

演讲内容：美国玉米加工行业的创新---玉米粉在食品配料中的妙用

演讲嘉宾：谢元北京甜博信息咨询有限公司总经理；

演讲内容：老年食品开发面临的机遇和挑战

演讲嘉宾：宋昊，北京市食品工业研究所所长；

演讲内容：果汁饮料市场趋势与技术需要

演讲嘉宾：李绍振，汇源集团研发总监；

演讲内容：湿法剪切超细技术在高纤维健康食品制造中的应用

演讲嘉宾：张裕中江南大学教授；

演讲内容：特医食品的研究与开发

演讲嘉宾：陈历俊，北京三元食品股份有限公司常务副总经理；

演讲内容：食药用菌活性物质研究与市场应用

演讲嘉宾：

陆续还将有更多新内容增加（超过30名演讲嘉宾），敬请