高血脂作为常见的慢性疾病，又有着“富贵病”的称号，之所以会以此冠名，是因为大多数确诊高血脂的患者在饮食方面都会毫不节制的吃吃喝喝，经常性的暴饮暴食，也是高血脂患者的生活常态。

高血脂的性质与高血压和高血糖相似，截止目前为止，都未研制出能够完全根治的药物，确诊的患者需要长期根据医生的指导服药，治疗稳定血脂增长，预防高血脂并发症。

众所周知“病从口入”，高血脂的出现和人们平时不正确的饮食习惯密切相关，很多高血脂患者认为自己在平时一点肉都不吃，所以吃的都是蔬菜，那么，为什么还会导致血脂浓度升高呢？

01患有高血脂之后，人体会出现哪些症状？

1.头晕、犯困

当高血脂问题出现时，往往会伴随出现头晕犯困难问题产生，这是因为血脂升高就会影响正常的血液循环。

身体内部血液浓度增加，就会导致血液流动的阻力变大，从而难以给大脑输送充足的血液以及氧气，这样就会导致大脑短暂性缺血的问题，伴随出现头晕头痛以及犯困等问题。

2.眼睛周围出现脂肪粒

临床上通过对高血脂患者的观察，可以很明显的发现，高血脂的人眼睛周围都有很大的白色颗粒，这些就是多余的血脂，在体内不能正常的排出，造成患者体内的血液里浑浊物过多导致的。

多余的脂肪混入了血液导致高血脂，容易引起冠心病和动脉硬化病症，眼睛周围有白色颗粒的患者，一定要注意脂肪的摄入和坚持体育锻炼。

3.腹部经常疼痛

如果没有什么疾病，腹部就突然间时常会痛，那就要看看血脂有没有高了。

甘油三酯是血脂的重要形成物质，过高的话就会储存在胰腺中，胰酶会让甘油三酯分解从而产出很多游离的脂肪酸，使胰腺受损，然后会引起急性胰腺炎，就会感觉腹部疼痛。

4.腿部易发生痉挛

有的人发生腿脚痉挛、小腿发凉、发麻等不适感，会认为是缺少钙所导致的；实际上，这很有可能是由于血脂偏高以后，胆固醇代谢出现异常，胆固醇堆积在四周肌肉中，刺激肌肉收缩和痉挛。

而且，血脂偏高以后因为血管腔缩窄，血液不能正常的流通，腿部位置会因为缺血缺氧发生疼痛感痉挛的状况。

5.面部出现黑斑

短时间内在面部、手部出现较多黑斑(斑块较老年斑略大，颜色较深)，记忆力及反应力明显减退的情况时，可能是血脂水平升高的表现。

02陈院士研究血脂问题50多年，提醒：除了肉，这5种蔬菜也建议少吃

有些人认为高血脂患者应该以素食为主，肉类食物一口都不能碰，然而事实并非如此。

92岁高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，从事这方面研究50多年，对于高血脂疾病的治疗有丰富经验。

陈院长表示：如果长期吃素食并不能保证血脂能够降下来，毕竟饮食是诱发高血脂的重要因素。

心血管研究室研究了，在63岁以上素食是高达14~72年僧尼的高血压、动脉硬化性心脏病、血脂水平和中医证候特征，并与同年龄的进行了比较。

最终结果显示长期严格的素食主义和饮食不平衡，会导致身体内源性脂质代谢，糖原代谢紊乱，还会出现免疫力降低的现象。

但也不是说大家能放心吃，肉盲目摄入肉类会使体内的血脂升高，尤其是喜欢吃肥肉的人，会导致自身代谢出现问题，引发多种疾病！

另外，吃肉还会导致肥胖的问题，肥胖是高血脂症的“罪魁祸首”之一，但一点肉都不吃也是不现实的，建议大家做到荤素搭配，营养均衡，才能保护血管，预防心血管疾病。

1.辣椒

平时适当吃辣椒可以促进胃液和唾液的分泌，还能够在一定程度上帮助消化，除此之外，辣椒里的辣椒素还可以去除身体里的寒湿之气，帮助促进身体健康。

从中医的角度上来看，辣椒属于是一种大热制品，对于高血脂患者而言，建议平时尽量少吃。

因为辣椒当中含有丰富的辣椒素，这种物质是如果都会容易刺激血管收缩，不仅会容易升，高血压水平也会容易升高我们的血脂。

2.南瓜

南瓜当中的营养丰富，膳食纤维能补充人体需要，口感软糯，但是，南瓜不适合高血脂的人食用。

南瓜当中含有大量的碳水化合物，也含有糖分，如果长期食用，会导致血糖和血液黏稠度升高，此时，体内脂肪和杂质得不到及时排出，血脂就会升高。所以，生活中一定要少吃南瓜。

一些老年人也有在南瓜上市的季节买很多南瓜的习惯，毕竟南瓜好吃又便宜，为了调节血脂，南瓜一定要少吃。

3.香椿

香椿也是营养价值比较高的一种野菜，适当食用对于身体健康有好处，不过却不适合高血脂患者食用。

香椿中的盐分含量相对较高，而且摄入过多除了会加重血管负担刺激血压升高之外，也会影响到血脂的稳定，对身体影响比较大，所以，建议高血脂患者少吃。

如果实在爱吃，可以在吃之前在开水里抄一下，这样能够帮助减少一定量的亚硝酸盐，保持血脂的稳定，保护血管健康。

4.土豆

土豆无论怎么烹饪都非常美味，但它是名副其实的淀粉类食物，淀粉含量不输于精细米面，饱腹感极强。

土豆吃多了进入体内会转化为葡萄糖，大量糖分在血管中囤积，影响了血糖稳定，难以分解，葡萄糖就会生成脂肪升高胆固醇，甘油三酯。

5.茴香

茴香有一种特殊的香味，在日常生活当中，很多人喜欢吃茴香水饺或是茴香包子，不过茴香当中的钠含量是非常高的，克茴香当中含有毫克的钠离子，属于高钠蔬菜！

对于高血脂患者而言，如果在平时摄入的钠过多，就会影响机体对血脂的代谢影响正常的血液循环，不利于血脂的稳定。