俗话说，“数九寒天”，这是一年中最寒冷的季节，这时不妨花点时间，多给加入炖些汤来喝，既能补充营养和水分，滋养润燥，还能驱寒暖胃，手脚暖和了，气色就好了，这样才能健健康康过寒冬。数九寒天，外面的北风刺骨，且现在处于特殊的时期，正是疾病的高发季节，这时多吃些有助于提高免疫力的食物，能减少疾病发生，汤就是不错的选择。

炖汤时食材的营养都溶入在汤水，喝汤能补充营养增强抵抗力，还能驱寒暖胃，汤汤水水更利于肠胃吸收，确保人体内的营养物质充足。今天就给大家分享一道营养又美味的家常汤---萝卜牛骨头汤，牛骨头不仅富含蛋白质等营养成分，还富含钙质，味道鲜美，是煲汤很好的食材。天冷，有钱没钱，多给家人喝这汤，滋补暖胃又驱寒，鲜美易消化。

而冬天是白萝卜最佳时节，萝卜有着“小人参”的美誉，冬天的萝卜甘甜多汁，清香爽脆，现在吃它正当季。白萝卜的价格实惠，营养丰富，常吃不仅能去除油腻，帮助消化，还能润肺止咳，尤其适合这特殊时期。现在不少人都处于"阳转阴“的恢复期，这时不烦多吃点白萝卜，嗓子更舒服。将牛骨头和萝卜一起煲汤，营养又鲜美，清爽少油腻，全家老少都爱喝。“阳转阴”后，建议多喝这道汤，清肺化痰增强抵抗力，助力恢复身体棒，做法也简单，一起来看看具体做法吧。

原料：牛骨头1盘白萝卜1根姜1小块葱花胡椒粉盐适量

制作：1.准备好原材料；2.牛骨肉放入冷水锅中焯煮，加入姜片去腥；3.将焯好的牛骨头放进电炖锅中；4.加入姜片；5.一次性加入足量的水；6.按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键；7.还剩下半个小时的时刻加入白萝卜块；8.继续炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

9.盛入大钵中，撒上葱花即可。

小贴士：1.先将牛骨肉放入锅中焯水，加入姜片去腥；2.将焯好的牛骨头、姜片和适量的水放入电炖锅中炖煮；3.白萝卜待到还剩下半小时的时候再加入，不要加入太早了，避免过于软烂。