这食物经常被丢弃，却比燕窝还有营养，放在锅里炒一炒，百吃不厌

大家都知道燕窝这种食物是一种非常有营养的食物，尤其是对于女性来说就更加的有营养了，很多女性都是非常想要吃一些燕窝来保养自己的，毕竟燕窝的营养可以说是非常好的了，而且因为对于女性来讲也是有很好的保养作用的，但是你知道吗？其实有一种食物它是比燕窝还有营养的，但是他通常都是被人们丢弃的对象。其实这个东西真的是非常有营养的，但是很多人都认为他是垃圾，所以往往在做这种食物的时候就把它给丢弃了，其实这就是鱼身上的一个部位。这个部位的营养价值真的是堪比燕窝的，而且其实这种东西卖的还是比较贵的，可能就是因为它比较稀少吧。

其实今天小编说的这种东西就是鱼鳔。大家都知道这个部位是看起来有些不太美观的，所以人们在杀鱼的时候总是把这种东西给丢弃了，但是其实它的营养真的是很丰富的，可能有的杀鱼的人就会把这些鱼鳔给收集起来，然后用来卖，你知道吗？这种鱼鳔卖价很贵的，一斤就卖到了20块钱了。也有很多人，因为是不知道这个东西应该怎么做，才会把这个东西给丢弃了，其实如果你学会了这种东西的做法的话，你真的会爱上这种食物的，因为它吃起来真的是很好吃的。下面我们就一起来看一下，到底应该要如何制作这种食物吧，保准你做出来之后真的是百吃不厌。

首先我们就是需要准备一些鱼鳔。然后再准备一些调料以及葱姜蒜青椒之类的配料就可以了，我们先要把买回来的鱼鳔清洗干净之后把它给刺破了。接下来我们就是要准备一些葱姜蒜，还有青椒，然后清洗干净之后切好，这样我们就可以开始腌制鱼鳔了，毕竟鱼鳔是有很大的鱼腥味的，所以我们在腌制之后就可以去除鱼鳔，得先为了我们可以在鱼标里面放入一些盐和料酒，搅拌均匀后腌制十分钟就可以了。做然后我们就可以把腌制好的鱼鳔开始炒了，我们要在锅中放入一些油，然后再放入一些豆瓣酱和葱姜蒜爆炒出香味，然后就把我们腌制好的鱼鳔倒进锅中进行翻炒。

再翻炒鱼鳔的时候最好也是要用大火，然后把鱼鳔炒到开始变成微卷的时候，就可以把我们准备好的青椒也倒进去翻炒一小会就可以加入一勺的清水，然后再加入一些鸡精盐以及生抽老抽之类的，搅拌均匀之后就可以大火收汁了，当我们把汁收的差不多的时候就可以出锅了。你会发现用这样方法炒出来的鱼鳔吃起来不仅特别的有嚼头，而且还特别的好吃呢，既脆又嫩，真的是口感非常的特别呢，并且它炒出来之后真的是很香的，香飘十里。其实于彪之所以这么有营养，就是因为它里面的小分子蛋白是非常容易被人体所吸收的，那么吃一些鱼鳔会比吃一些燕窝还要有营养呢，所以说女性吃也是非常好的，而且这比燕窝要便宜太多了呢。