又到了周末，马上想到宝宝和家人能吃到用可爱的模具做出的可口蛋糕、水果面包、动物饼干是不是有点小兴奋呢……
今天小编提醒大家一下，您败的那一大堆烘焙工具也许是不安全的甚至影响健康，不要着急，我们一起来看看吧！
铝铝材质较轻，导热性很好。但该金属和某些物质加热后会有股一些臭香的化学味(特别是十字花科蔬菜、白菜、花椰菜、甘蓝等等)和雪花，令到白色的食物(如花椰菜和土豆)变黄色或褐色。不管你听说过什么，但用铝锅烹饪和烘烤不会增加患老年痴呆症的风险。
铜裸铜是一种潜在的有毒金属。这就是为什么铜锅内衬锡或不锈钢。每当你用铜锅或靠胖，定期检查内壁是否受损。如果有受损，那么建议直接扔掉它。
铁铁导热好，热量持续时间比其他的锅要长，释放出的铁离子进入食品能提高营养价值。然而，过多的铁并不一定更好。它会令身体氧化(对身体不好)并导致人体的铁量过剩。
玻璃玻璃是一种中性物质，不与食物发生反应。
陶瓷红土烤盘能令多余的蒸汽从盘中跑出，同时有持有足够的水分滋润面包和鸡肉的嫩滑。装饰陶瓷容器则是另一回事。里面的釉使锅少了许多透气孔，所以用这种里面上釉的陶瓷锅通常用于蒸煮家禽而不用于烤肉。
更重要的是，陶瓷上的釉颜料含有铅。如果陶瓷锅热度不够或加热时间不够长，那么当接触如果汁或用酒或醋腌制的食物时，陶瓷锅内的铅会释放到食物中去。
不粘锅不粘锅的表面是由塑料(确切地说是聚四氟乙烯)加硬化剂制成。只要表面未被撕裂完好无损，不粘锅的表面不会与食物发生反应。
不粘锅是节食者喜欢的烹饪和烘烤用具之一。它能制作出许多低脂肪食品，但是它们很容易被划损。而刮损了的不粘锅不是健康的而且有危害。如果你不小心吞下了一小块不沾涂层，那么身体是不能消化涂层片的。
然而，当不粘锅的表面变得非常热，你的烹饪或烘烤的地方没有适当的通风，你可能会有聚合物烟雾病和流感似的症状，对人体是有长期的影响。为了防止这一点，要保持炉火温和，窗户开着。
不锈钢不锈钢是一种合金，含有两种或两种以上金属。它的特点是硬度高和耐久性，其缺点是热传导性能差。此外，合金包括镍，是一种许多人都敏感的金属。
搪瓷器具搪瓷锅是用覆盖着瓷的金属做成的。搪瓷炊具加热更慢，而且不够纯金属那样加热均匀。优质的搪瓷表面不变色不与食物发生反应。如果发现器具内底部有金属片，那么以防金属薄片掺杂到你的食物，建议赶快扔了它。
来源：腾讯育儿
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