减肥的小伙伴，对食物的选择都比较小心翼翼，但是去超市买包装食品，你有没有读一读它的营养标签的习惯呢？你真的能区分哪些食物的营养价值高，哪些食物更适合减脂期吃吗？

相对包装上那些混淆视听的促销词，学会看营养成分表，才能不被食品营销牵着鼻子走，自主选择健康的食物，科学减脂。营养标签怎么看？让我们借助下面这个食物的标签学习一下吧。

食物的热量以及营养素信息均以一份为标准，没有标注食用份量的，以克（g）或毫升（ml）为标准。如图所示，上面这个食物的营养成分就是以“每克”为标准。

所有预包装食品强制性标示的营养成分含量值内容需遵循1+4的标准。

“1”是指热量

营养成分表第一栏通常就是能量，能量的单位是千焦（kJ），与大卡/千卡的换算公式是：1大卡/千卡≈4.18千焦。

如上图，每克该食物所含的热量为千焦，约大卡。热量相对较高，注重体重管理怕胖的妹纸们要慎选哦！

热量相对较高，注重体重管理怕胖的妹纸们要慎选哦！

“4”指营养成分含量

除了热量，营养成分表上被强制性标示的内容有核心营养素的含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

面对琳琅满目的商品我们如何通过衡量它的营养价值从而做出正确的选择呢？

营养标签就为我们提供很好的参考，以蛋白质为例：下面这三个商品虽然都被称为“奶”，但是营养价值却大不一样。

我们对比一下它们的营养标签发现，三种乳制品每毫升蛋白质含量不尽相同，纯牛奶含3.6克，调制乳含2.4克，而乳饮料仅含0.7克。

由此可见，作为日常营养蛋白质的补充，纯牛奶才是最佳的选择。

营养成分表里的第三列，就是营养素参考值的百分比（NRV%），是指每份食物中营养成分的含量占每日适宜摄入量的百分比。

如上图所示：克该食物，脂肪的NRV%是36%，意味着您吃了克的该食物，您就摄入超过了一天脂肪总量的1/3。

而钠的NRV%%，意味着您吃克的该食物，一天钠的摄入量就超标了，这还没有算其他食物中钠的含量（mg钠=1克盐）。

长期摄入这种高脂、高盐食物必然会造成健康隐患，诱发高血脂、高血压等慢性疾病的发生。因此，这类食品我们应该少吃甚至尽量不吃。

根据规定，配料表中的配料，应按照添加量的多少呈递减顺序排列。也就是说，排名越靠前的成分，含量也越高。

如下图，某名为“主食面包（全麦）”的面包，我们发现它的配料表中，最先标识的是面粉（小麦粉）而不是全麦粉，由此可见，这个所谓的“全麦面包”并不是我们想象中的“全麦”。

营养标签就是食物的“身份证”，认识营养标签，是挑选食物第一步。

面对色香味俱全，琳琅满目的食品，宝宝们需要檫亮眼睛查验食品的“身份证”以识别健康的食品以及暗藏的“垃圾食品”，根据自己的需求做出正确的选择。

同时根据营养标签审视自己的膳食结构，注重食物搭配，保持均衡营养，不仅利于体重管理，更是践行健康生活，提升未来生活质量的关键。

如果您能有更多疑问请咨询您的营养顾问。

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