前段时间，《“大头娃娃”在湖南某县再现》这则消息让家长们又紧张起来，毕竟当年三聚氰胺奶粉导致的婴儿营养不良事件(以“大头娃娃”为特征)造成的影响太恶劣了。

还好，这次事件的原因很快查明，并非奶粉质量不合格，而是不法商家欺骗消费者，将某品牌蛋白固体饮料误导为可以用于治疗或缓解孩子过敏的特殊医学用途婴儿配方奶粉进行销售。由于该蛋白固体饮料所含成分远不足以满足婴儿生长需要，导致多位儿童食用后出现类似“大头娃娃”症状，并确诊为佝偻病。

婴幼儿配方食品的作用

由于母乳不足以提供生长发育所需营养(母乳不足或婴幼儿到了需要添加辅食的阶段)，很多婴幼儿需要食用婴幼儿配方食品。有的则因为患有营养吸收障碍，如对某营养素过敏的婴幼儿，则需要食用特殊医学用途婴儿配方食品。

婴幼儿配方食品为宝宝提供了全面均衡的营养，有些婴幼儿完全依靠此类食品维持生长发育。

婴幼儿配方食品的分类

由于婴幼儿配方食品是婴幼儿主要的营养来源，其对婴幼儿的重要性，远高于其他食品对普通人群的重要性。除了食品本身的质量会造成风险，家长是否会辨别、选择合适的产品也会带来风险。如果选错了，不仅会造成营养不良，还有食品安全问题。

按照食品安全国家标准将婴幼儿配方食品分为适合0-12月龄的婴儿配方食品和适合6-36月龄的较大婴儿和幼儿配方食品，另有供患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的特殊医学用途婴儿配方奶粉。婴幼儿特别的娇嫩，对营养和食品安全的要求都很高。因为这些产品都有非常严格的国家强制标准来保障其质量。

目前有效的食品安全国家标准：

0-12月龄

食品安全国家标准婴儿配方食品

(GB-)

6-36月龄

食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品

(GB-)

需补充特殊

营养的婴儿

食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则

(GB-)

婴幼儿配方食品的标签

可以说，在各类食品中，婴幼儿专用的配方食品，其营养和食品安全要求是最严格的。不仅规定了详细的营养成分含量标准，还规定了什么物质可以添加，什么物质禁止添加，并提醒了各种需注意的情况。而这些规定里最主要的内容，都会在营养标签里体现。

国家强制标准里，对标签要注明的内容有详细的规定，比如：

营养素和可选择成分含量标识应增加“千焦(kJ)”含量的标示；

应注明产品的类别、婴儿配方食品属性(如乳基或豆基产品以及产品状态)和适用年龄；

可供6月龄以上婴儿食用的配方食品，应标明“6个月龄以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；

应标明“对于0~6月的婴儿理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；

标签上不能有婴儿和妇女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表述。

我们再来看营养素含量方面的规定。比如仅维生素，国标里就有如下的详细指标要求：

如何科学选择婴幼儿配方食品

1

认真阅读标签

家长们要注意仔细看产品标签上的各种说明，了解该产品的适用人群，是否按照规定进行了各种提示。尤其是要细看营养素含量表，含有哪些营养素，含量是多少。是否标示了各种该提醒的内容。如果这些内容如没有完全或正确的标示，那就要小心了。

2

选择正规大厂产品

除了学会看产品标签以外，家长们还应尽量选择知名正规大厂家的产品。这类企业的生产条件相对更好，管理相对更规范，产品相对更安全。虽然历史上也有大企业出现质量问题，但总体而言，他们的风险较低。

3

不轻信推销，防止受骗

遇到商家推销时不急于购买，要核实商家的宣传信息。可以到国家市场监管局