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每个人都想身体更健康、吃的更科学，但是不同的人对身体健康和科学饮食的理解不一样。
大部分人可能会提到比如：“多吃蔬菜水果、少油少盐、少吃肉、口味清淡、荤素搭配”等等。
但是对于具体的食材如何搭配、量如何掌握，没有一个很具体、很清晰的概念。健康饮食好像听着很简单，但又很模糊。
我们需要一套简单易行的饮食搭配方法，这就是咱们今天要分享的内容。
饮食法简单易学，老人小孩都能掌握，通过学习，让我们的日常饮食行为，在潜意识里自然而然的改变，逐渐养成健康饮食模式和生活习惯。
它也是一个健康饮食框架，让我们掌握基础饮食原则，就能尽量避免被网络上各种极端饮食方法的干扰。
什么是饮食法？把正餐食物分为4个拳头：
2个拳头
1个团头
1个手掌心
饮食法对每一顿正餐的“主要食材”给出了简单指引，把握这个最基本的搭配结构，能够基本满足人体主要的营养需求，还不容易长胖。
两个拳头体积的各种颜色的新鲜蔬菜，可以提供大量的维生素、矿物质和各种植物化合物等抗氧化物质，是维持生命活动不可或缺的营养素。
一个拳头粗细粮搭配的主食，不仅可以高效提供能量，还为人体供给一部分膳食纤维、无机盐和维生素B族等。
一个手掌心的优质蛋白食物，为身体补充足量蛋白质，还提供铁、钙、锌和维生素B12等营养素，对维持机体组织新陈代谢至关重要。
关于各种食物营养素的生理功能，后续课程会展开讲解。
有了这个基本配餐框架，我们以后在点餐或者做饭的时候，就能对照管理自己的餐盘，合理搭配三餐食物。
如何用法则调整饮食？一起来找茬（外出就餐场景）：
1、吃蔬菜沙拉，蔬菜超量了，主食和优质蛋白食物都不够
2、吃卤面/兰州拉面的时候，主食量偏多了，优质蛋白和蔬菜不够
3、吃牛排，优质蛋白食物超量了，主食和蔬菜不够
4、吃汉堡，主食和蛋白食物有了，但是蔬菜远远不够
5、吃油条包子豆浆早餐，主食多了、蔬菜没有、蛋白食物不够
你还能想到哪些类似情况？在社群里交流~
健康饮食，不可能一蹴而就，咱们需要通过系统学习、持续实践，培养善于给饮食“找茬”的习惯。
每天纠正一点点，一个月下来会有一个大进步。
科学饮食搭配，先从食物正确分类开始，通过后面课程的学习，咱们把各种各样的食材，合理的搭配进饮食法的框架里，就不会犯下面常见的错误啦。
类似的食物分类误区还有很多，只要我们开始
